面对员工扣的绩效部分的钱不给发的情况，你可以通过以下步骤来有效维护自己的合法权益：
一、初步确认与沟通
- 检查相关文件：首先，仔细核查你的工资条、劳动合同以及公司内部的规章制度，明确绩效工资的发放条件、标准和时间，确认是否存在未支付的问题。
- 与用人单位沟通：若存在未支付情况，应立即与用人单位的人力资源部门或直接上级进行沟通，了解未发放的原因，并要求合理解释及尽快补发。在此过程中，建议保留所有沟通记录，如短信、邮件、会议纪要等，作为后续维权的证据。
二、向劳动行政部门投诉
- 提交投诉材料：若协商无果，你可以向当地劳动行政部门（如劳动监察大队）提交投诉，包括投诉书、劳动关系证明材料（如劳动合同、工作证等）、绩效扣工资相关证据（如工资条、绩效评估文件等）。
- 法律依据与处理：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条和《劳动保障监察条例》第二十六条，用人单位无故拖欠劳动者工资的，劳动行政部门将责令其限期支付。此阶段，你应积极配合行政部门的调查，提供必要协助。
三、申请劳动仲裁
- 申请时效与准备：若劳动行政部门处理后问题仍未解决，你可以在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。申请时需提交仲裁申请书、相关证据材料等。
- 仲裁程序：仲裁委员会受理申请后，将安排开庭审理。在庭审过程中，你应充分举证、质证，陈述事实与理由，争取自身权益。
四、提起诉讼与要求加付赔偿金
- 提起诉讼：若对劳动仲裁结果不满意或用人单位不履行仲裁裁决，你可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。诉讼阶段需遵循民事诉讼程序，提交证据，进行法庭陈述与辩论。
- 要求加付赔偿金：根据相关法律法规，用人单位逾期不支付劳动报酬的，你有权要求其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。这一请求可在劳动仲裁或诉讼过程中提出。
五、法律援助与证据保留
- 法律援助：在整个维权过程中，如遇法律难题，可随时向我咨询，我会提供法律建议，协助收集证据，准备材料。
- 持续保留证据：无论处于哪个阶段，你都应持续保留所有与维权相关的证据材料，如劳动合同、工资条、绩效评估文件、沟通记录等，以确保自身权益得到充分保障。
示例说明：假设你与公司签订的劳动合同中明确规定了绩效工资的发放条件和标准，但公司未按照约定发放。你首先与公司沟通无果后，向当地劳动行政部门提交了投诉，并提供了相关证据。劳动行政部门介入调查后，责令公司限期支付。若公司仍不支付，你可以进一步申请劳动仲裁或提起诉讼，并要求公司加付赔偿金。
面对绩效扣工资不给发的问题，你应依法有序地采取上述措施进行维权。通过协商、投诉、仲裁、诉讼等途径，结合法律援助与证据保留策略，可有效维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。