要让不付抚养费的人被定拒不履行罪（拒不执行判决、裁定罪），需满足一系列法律条件和程序，以下为你详细阐述：
一、核心前提与法律条件
存在生效法律文书：
- 首要条件是存在法院作出的生效判决书、调解书或其他具有执行力的法律文书，明确对方负有支付抚养费的义务。这是追究拒不履行罪的基础。
对方有履行能力而拒不履行：
- 需证明对方具备支付抚养费的经济能力，如拥有稳定收入、房产、车辆等财产，却故意不支付。这要求收集充分的证据来证明对方的支付能力。
对方主观上拒绝履行：
- 对方需主观上明确拒绝支付抚养费，如通过言语、行为等方式表明不履行义务的态度。这可以通过聊天记录、录音、视频等证据来证明。
二、具体流程与步骤
收集证据：
- 生效法律文书：如法院的判决书、调解书等，证明对方有支付抚养费的法定义务。
- 未履行证明：银行流水、支付记录等，证实对方未按法律文书确定的时间、金额支付抚养费。
- 有能力履行的证据：对方的工作收入证明、房产、车辆等财产信息，证明其具备支付抚养费的经济能力。
- 拒绝执行的证据：执行通知、催告记录、对方明确拒绝支付的聊天记录、录音等，证明其主观上拒绝履行支付义务。
向法院申请强制执行：
- 在获得胜诉判决后，若对方仍不履行支付义务，可向法院申请强制执行。法院将采取一系列执行措施，如查封、扣押、冻结对方财产等。
追究拒不执行判决、裁定罪：
- 刑事自诉途径：若对方在强制执行阶段依然拒不执行，且符合拒不执行判决、裁定罪的构成要件，你可以直接向执行法院提起刑事自诉。法院受理后，将依法审理，若认定对方构成拒不执行判决、裁定罪，将依法追究其刑事责任。
- 公安机关报案途径：你也可以选择向执行法院所在地的公安机关报案，由公安机关进行侦查，检察院审查起诉。若证据充分，检察院将向法院提起公诉，追究对方的刑事责任。
三、法律后果与注意事项
法律后果：
- 若对方被认定构成拒不执行判决、裁定罪，将面临有期徒刑、拘役或罚金的刑事处罚。同时，其支付抚养费的民事责任依然存在，仍需继续履行支付义务。
注意事项：
- 证据收集的合法性：在收集证据时，必须确保合法合规，不得侵犯对方的合法权益。确保证据的真实性、关联性和合法性，以提高起诉成功率。
- 及时咨询专业律师：由于追究拒不执行判决、裁定罪涉及复杂的法律程序和证据收集工作，建议及时咨询专业律师，以获取专业的法律指导和帮助。
在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理智，尊重法律和对方，通过合法途径来维护自己的权益。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。