丧偶的老人能否处置家庭全部财产，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 财产归属角度：

   • 个人财产：如果丧偶老人所处置的财产属于其个人财产，如婚前个人所有的房产、车辆、存款等，那么老人有权自由处置这些财产，无需经过他人同意。
   • 共同财产：如果财产属于夫妻共同财产，如婚后共同购买的房产、车辆、存款等，那么在配偶去世后，这部分财产并不完全属于老人个人。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻共同财产在配偶去世后，应首先进行分割，属于去世配偶的部分将作为其遗产进行继承。此时，老人只能处置其个人所有的部分以及通过继承获得的遗产部分。

2. 继承角度：

   • 有遗嘱的情况：如果去世配偶留有遗嘱，且遗嘱中明确指定了财产的分配方式，那么老人应按照遗嘱的指示来处置财产。但需注意，遗嘱只能处置去世配偶个人所有的财产部分，不能处置老人个人所有的财产部分。
   • 无遗嘱的情况：如果去世配偶未留遗嘱，那么其遗产将按照法定继承顺序进行分配。根据《中华人民共和国民法典》的规定，第一顺序继承人包括配偶、子女、父母。因此，老人作为配偶，有权继承去世配偶的部分遗产，但并非全部。在继承完成后，老人才能处置其继承所得的财产部分。

3. 法律建议：

   • 明确财产归属：在处置家庭财产前，老人应首先明确财产的归属情况，区分个人财产和共同财产。
   • 遵循法定程序：如果涉及共同财产的处置或遗产的继承，老人应遵循法定程序，如进行财产分割、办理继承手续等。
   • 咨询专业律师：由于家庭财产纠纷可能涉及复杂的法律关系和权益分配，建议老人在处置财产前咨询专业律师，以确保其权益得到合法保护。

可能产生的法律后果：

• 如果老人未经合法程序擅自处置共同财产或遗产，可能面临其他继承人的法律纠纷和诉讼风险。
• 如果老人处置的财产中包含了他人的权益部分，如子女的继承权等，那么这种处置行为可能被视为无效或可撤销。

综上所述，丧偶的老人能否处置家庭全部财产需视具体情况而定。在处置财产前，老人应明确财产归属、遵循法定程序，并咨询专业律师以确保其权益得到合法保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。