工人在地里干活两个月后摔骨折，责任归属需分情况讨论：
若工人受雇于合法经营主体，且在工作时摔伤：
- 根据《工伤保险条例》，此类情况通常构成工伤。雇主（如农场、农业合作社等）需承担工伤保险责任，包括支付医疗费用、停工留薪期工资等工伤待遇。雇主有义务保障员工在工作过程中的安全，提供必要的安全防护措施。若雇主未履行此义务，导致工人受伤，雇主需承担相应责任。
若存在违法分包、转包情形：
- 类似建筑工地的情况，若总承包单位将工程分包给无资质的单位或个人，且工人受雇于无资质方，总承包单位可能需承担用工主体责任。这是为了避免企业通过违规操作逃避责任，保障工人的合法权益。在此情况下，总承包单位可能需对工人的摔伤负责。
若因第三人侵权行为致工人摔伤：
- 如他人违规操作导致工人受伤，第三人需承担侵权责任。同时，若符合工伤认定条件，工人还可享受工伤待遇，实现“双赔”。这是为了更全面地保障工人的权益，避免因第三人侵权导致工人无法获得充分赔偿。
针对此情况，工人及家属可采取以下措施：
- 收集证据：包括医疗记录、工作证明、证人证言等，以证明工伤事实及责任归属。这些证据在后续的工伤认定和赔偿过程中至关重要。
- 申请工伤认定：向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，明确工伤事实及责任主体。工伤认定是享受工伤保险待遇的前提。
- 协商或诉讼：与雇主或责任方协商赔偿事宜；若协商无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在此过程中，工人及家属可寻求专业律师的帮助，以更好地维护自身权益。
赔偿项目通常包括：
- 医疗费：用于治疗受伤工人的实际医疗花费，需妥善保留所有相关医疗票据。
- 停工留薪期工资：按照工人受伤前的工资标准发放，保障工人在此期间的收入。
- 护理费：若工人受伤后需要护理，根据护理人员的误工损失或当地护理标准费用计算。
- 伤残津贴：依据伤残等级确定具体数额，为工人提供长期的经济支持。
- 一次性伤残补助金：以本人工资为基数，根据伤残等级乘以相应月数计算。
- 其他费用：如劳动能力鉴定费等，由工伤保险基金或责任方支付。
具体赔偿金额需综合工人的工资水平、伤残等级等多方面因素确定。建议工人及家属在处理此类纠纷时，及时咨询专业律师，以获取更全面的法律支持和保障。