工人在工地摔伤，责任归属与赔偿问题需根据具体情况来判断，可能涉及雇主、工人自身或其他相关方。以下是对此问题的详细分析：
一、雇主责任
劳动关系与工伤保险：
- 若工人与建筑公司存在劳动关系，且伤害发生在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，应认定为工伤。此时，建筑公司需承担工伤保险责任，包括申请工伤认定和支付相关费用，如医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等。
- 若建筑公司未依法为工人缴纳工伤保险，则原本应由工伤保险基金支付的待遇全部由建筑公司自行承担。
安全环境与管理责任：
- 雇主有责任提供安全的工作环境，并采取必要的预防措施保护雇员的安全。若因雇主未能提供适当的安全措施或管理不善导致工人受伤，雇主需承担相应的赔偿责任。例如，工地未设置安全警示标志、未提供安全防护装备等。
违法转包、分包责任：
- 若建筑施工、矿山企业等用人单位将工程（业务）或经营权发包给不具备用工主体资格的组织或自然人，对该组织或自然人招用的劳动者，由具备用工主体资格的发包方承担用工主体责任。这意味着，即使工人是包工头直接雇佣的，若包工头不具备用工主体资格，建筑公司仍需承担工伤保险责任。
二、工人自身责任
- 工人有义务遵守安全规定和操作程序。若工人因违反安全操作规程或操作不当而受伤，虽不免除雇主的全部责任，但在确定赔偿数额时可能会适当减轻雇主的赔偿责任。例如，工人未佩戴安全帽、未系安全带等违规行为导致受伤。
三、第三方责任
- 若工人的伤害是由第三人（如其他施工方、供应商等）的侵权行为造成的，第三人应承担侵权赔偿责任。赔偿范围包括但不限于医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。同时，若符合工伤认定条件，工人仍可申请工伤认定并享受工伤保险待遇。工伤保险基金在支付相关待遇后，有权向第三人追偿。
四、特殊情况
自身疾病：
- 若工人因自身疾病在工地发生状况，且该疾病与工地工作无因果关系，工地一般无补偿法定义务。但出于人道主义考虑，可给予一定帮助。若工地未为工人缴纳医疗保险等社会保险，且员工因自身疾病就医产生的费用属于医保可报销部分，工地可能需承担相应赔偿责任。
连带责任与追偿权：
- 在存在多方责任主体的情况下，如实际施工人与建筑企业、第三人与雇主等，各方可能需承担连带责任。一方在承担赔偿责任后，有权根据内部约定或责任划分向其他责任主体进行追偿。
五、法律程序指引
工伤认定流程：
- 用人单位应在规定时间内（通常为事故发生之日起30日内）向劳动保障部门提出工伤认定申请。如用人单位未申请，工人或其近亲属可在1年内自行提出申请。
- 申请时需提交劳动合同、医疗诊断证明等相关材料。
维权途径：
- 协商：优先与责任主体协商解决赔偿问题。
- 仲裁/诉讼：协商不成时，可向劳动争议仲裁机构申请仲裁。对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼。若不属于劳动关系，可直接向法院提起人身损害赔偿诉讼。
六、风险防范建议
对雇主的建议：
- 依法缴纳社保，定期检修设备，加强安全培训并留存记录。
- 为高风险岗位购买商业保险，降低赔付风险。
对工人的建议：
- 规范操作，正确使用防护用具，及时报告安全隐患。
- 保存工资条、考勤记录等证据，便于维权。
总结与建议：工人在工地摔伤后的赔偿责任确定需综合考虑多种因素，包括责任主体的确定、工伤认定的进行、赔偿内容的明确以及协商与诉讼的选择等。在整个过程中，工人应特别注意保留证据和及时报案，以确保自身权益得到有效维护。若您或您的工人遇到此类问题，可直接向我咨询，我将根据具体情况为您提供专业的法律建议。