针对您提出的“公司聚餐时结束员工喝酒后打架怎么处理”的问题，这确实是一个需要谨慎且依法处理的情况。以下是我为您整理的详细处理建议：
首先，我们需要明确的是，员工在聚餐后因喝酒引发的打架行为，其法律后果主要取决于打架造成的伤害程度。根据我国相关法律，我们可以将处理方式分为几个层次：
轻微伤情况：
- 如果打架行为仅造成轻微伤，那么通常不会面临刑事处罚，但会依据《治安管理处罚法》进行处理。
- 根据《治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
轻伤情况：
- 如果打架行为造成轻伤，那么就可能构成故意伤害罪，需要承担刑事责任。
- 根据《刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
重伤或死亡情况：
- 如果打架行为造成重伤或死亡，那么处罚将更为严厉。
- 致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
处理建议：
- 立即制止并隔离：一旦发现员工之间有打架的迹象，应立即上前制止，并将涉事员工隔离，以防止事态进一步恶化。
- 报警处理：如果打架行为已经发生，且可能造成人员伤害，应立即报警，让警方介入处理。
- 收集证据：在警方到来之前，应尽可能收集现场证据，如监控录像、目击者证言等，以便后续处理。
- 内部调查：公司应成立内部调查小组，对打架事件进行详细调查，了解事情经过和原因。
- 依法处理：根据调查结果和法律条款，对涉事员工进行依法处理，包括行政处罚、刑事处罚或内部纪律处分。
- 加强教育：公司应借此机会加强员工教育，提高员工的法律意识和道德素质，防止类似事件再次发生。
总之，公司聚餐时员工喝酒后打架是一个需要严肃处理的问题。公司应依法依规进行处理，同时加强员工教育和管理，以维护公司的正常秩序和员工的合法权益。