请客喝酒后打架的处理方式需根据打架造成的后果、参与者的行为性质等具体情况来综合判断，以下是不同情况下的处理方式：
若打架未造成严重后果，属于轻微治安事件：
- 行政处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，打架斗殴若未造成严重伤害，通常会被视为违反治安管理的行为。参与者可能会面临警告、罚款或行政拘留等处罚。作为请客者，如果未直接参与打架，但存在劝酒、激化矛盾等行为，也可能因间接责任受到一定程度的处罚或批评教育。
- 民事赔偿：打架过程中若造成他人财产损失或人身伤害（虽未构成犯罪），打架者需承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、财产损失等。请客者若有过错，如未尽到安全保障义务，也可能需承担部分赔偿责任。
若打架造成严重后果，构成犯罪：
- 刑事责任：如果打架行为导致他人重伤、死亡或造成其他严重后果，将构成故意伤害罪、故意杀人罪等刑事犯罪。参与者将面临刑事追究，可能被判处有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。请客者若存在教唆、帮助等行为，也可能被视为共犯，承担相应的刑事责任。
- 民事赔偿与刑事责任并存：在承担刑事责任的同时，打架者仍需承担民事赔偿责任，赔偿受害者因犯罪行为所遭受的损失。
特殊情况下的处理：
- 自首与立功：如果打架者事后主动投案自首或协助警方抓捕其他犯罪嫌疑人，根据法律规定，可以从轻或减轻处罚。
- 和解与调解：在轻微治安事件或民事纠纷中，双方可以通过和解或调解的方式解决争议。这有助于减轻法律后果，促进社会和谐。
建议措施：
- 立即停止打架行为：无论何种情况，首先应立即停止打架，避免事态进一步恶化。
- 保护现场与证据：如有可能，应保护好现场，保留相关证据，如视频、照片、证人证言等，以便后续处理。
- 及时报警与就医：立即报警并寻求医疗救助，确保受伤人员得到及时治疗。
- 配合调查与处理：积极配合警方的调查工作，如实陈述事实，不隐瞒、不谎报。
- 寻求法律帮助：如有需要，可咨询专业律师，了解自身权利与义务，制定合适的应对策略。
作为律师，我提醒您：请客喝酒本身并不违法，但如果在喝酒过程中存在劝酒、激化矛盾等行为，或者事后未尽到安全保障义务，都可能承担一定的法律责任。因此，在请客喝酒时，应适度饮酒，避免过度劝酒，并在事后确保参与者的安全。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。