结论前置：监理单位在面对建设单位抢进度的情况时，需从法律合规、合同履行、质量控制及安全保障等多维度综合应对，具体措施如下：

1. 严格依据合同与法规履行监理职责

• 合同条款审查：监理单位应首先核查施工合同中关于工期、质量、安全及变更程序的约定。若建设单位要求抢进度导致违反合同条款（如未履行变更手续、压缩合理工期等），监理需书面提醒建设单位，并留存沟通记录作为证据。
• 法规合规性：根据《建设工程质量管理条例》《建设工程安全生产管理条例》等规定，监理单位对工程质量、安全负有法定监督责任。若抢进度导致施工方违规操作（如跳过检验环节、使用未验收材料等），监理应立即下达停工令，并报告建设单位及主管部门。

2. 强化过程管控，防范质量与安全风险

• 增加检查频次：针对抢进度可能引发的质量隐患（如混凝土养护不足、焊接质量不达标等），监理应增加平行检验和巡查频次，重点核查关键工序和隐蔽工程。
• 专项方案审核：要求施工方提交抢进度期间的专项施工方案，明确人员、设备、材料及应急措施，并组织专家论证（如涉及高风险作业）。监理需审核方案是否符合技术规范及安全标准。
• 安全监督升级：抢进度易导致安全投入减少（如减少安全培训、防护设施不到位）。监理应督促施工方落实安全措施，对违规行为开具整改通知单，拒不整改的可报告主管部门处罚。

3. 完善沟通与证据留存机制

• 书面沟通为主：监理与建设单位的沟通应以工作联系单、监理通知单等书面形式进行，明确指出抢进度可能导致的后果（如质量缺陷、安全事故、工期反索赔等），并要求建设单位签收确认。
• 会议纪要存档：定期召开监理例会，记录建设单位对工期的要求及施工方的实施计划，形成会议纪要并由各方签字，作为后续争议的证据。
• 影像资料留存：对关键工序、验收环节及安全隐患进行拍照或录像，建立电子档案，以备查验。

4. 利用合同条款约束建设单位行为

• 工期索赔与反索赔：若抢进度导致质量不合格需返工，或引发安全事故造成工期延误，监理应协助施工方依据合同条款向建设单位提出工期索赔，同时防范建设单位以“监理未尽责”为由反索赔。
• 暂停施工权行使：根据《建设工程监理规范》，当施工存在重大安全隐患或违反强制性标准时，监理有权下达工程暂停令。此时应同步通知建设单位，并督促其采取整改措施。

5. 法律风险防范与争议解决

• 法律意见咨询：针对建设单位可能提出的“赶工费”主张或工期争议，监理单位可建议建设单位咨询法律专业人士，明确赶工措施的合法性及费用分担原则。
• 争议调解准备：若发生纠纷，监理应整理全过程资料（包括通知单、检查记录、会议纪要等），作为第三方证据协助调解或仲裁。

总结：监理单位在面对建设单位抢进度时，需以合同和法规为依据，通过强化过程管控、完善沟通机制、利用合同条款及法律手段，平衡工期与质量安全的关系，避免因履职不当承担法律责任。如有具体案例或合同条款需进一步分析，可直接向我咨询。