若将委托加工的产品作为赠品送给他人，且没有同类产品售价作为参考时，在涉及产品质量侵权的情况下，赔偿金额的确定需依据具体法律规定和实际情况进行综合判断。以下是从不同角度给出的详细分析：

一、法律依据与赔偿原则

在产品质量侵权纠纷中，赔偿原则通常遵循“填平原则”，即赔偿金额应足以弥补受害者因产品缺陷所遭受的实际损失。当没有同类产品售价作为参考时，法院或相关机构可能会依据以下因素来确定赔偿金额：

1. 产品成本：包括原材料成本、加工成本、运输成本等。这些成本是产品价值的基础，也是确定赔偿金额时需要考虑的重要因素。

2. 市场价值：尽管没有同类产品售价，但可以通过市场调研、专家评估等方式，估算出类似产品在市场上的合理价值。

3. 受害者损失：包括直接损失（如医疗费用、财产损失）和间接损失（如误工费、精神损害赔偿）。这些损失是赔偿金额确定的重要依据。

二、赔偿金额的确定方法

1. 成本加成法：

   • 在没有市场售价的情况下，可以基于产品的成本，加上一定的利润比例，来估算产品的合理价值。这种方法适用于产品成本相对明确，且利润比例在行业内有一定标准的情况。

2. 专家评估法：

   • 邀请具有相关资质和经验的专家，对产品的价值进行评估。专家会根据产品的特性、市场需求、行业趋势等因素，给出专业的评估意见。这种方法适用于产品价值难以直接估算，需要专业判断的情况。

3. 类比推断法：

   • 寻找市场上类似产品的售价作为参考，通过类比推断出赠送产品的合理价值。这种方法适用于存在类似产品，且这些产品的售价具有一定代表性的情况。

三、实际操作中的注意事项

1. 保留证据：

   • 在赠送产品前，应保留好产品的成本凭证、加工记录、运输单据等相关证据。这些证据在后续确定赔偿金额时可能起到关键作用。

2. 及时沟通：

   • 如果发生产品质量侵权纠纷，应及时与受害者沟通，了解其损失情况，并尝试通过协商达成赔偿协议。这有助于减少诉讼成本和时间成本。

3. 寻求法律帮助：

   • 在处理复杂的产品质量侵权纠纷时，建议寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自身权益。

四、可能的法律后果

如果未能妥善处理产品质量侵权纠纷，可能会面临以下法律后果：

1. 民事赔偿：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，您可能需要承担受害者的直接损失和间接损失赔偿责任。

2. 行政处罚：

   • 如果产品存在严重质量问题，可能会受到相关行政部门的处罚，如罚款、没收违法所得等。

3. 刑事责任：

   • 在极端情况下，如果产品缺陷导致严重后果（如人员伤亡），您可能会面临刑事责任的追究。

建议：在处理此类问题时，务必谨慎行事，确保所有操作都符合法律法规的要求。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。