在孩子父亲逝世且子女均为未成年人的情况下，立碑人的确定并没有严格的法律规定，通常可以根据家庭实际情况和当地风俗习惯来决定。以下是从不同角度给出的分析和建议：
从法律角度：
- 法律并未明确规定立碑人的身份或资格。立碑更多是一种民间习俗或文化传统，用于纪念逝者，表达后人的哀思和敬意。
- 因此，在法律层面，立碑人的选择并不受严格限制，只要符合家庭意愿和当地风俗习惯即可。
从家庭实际情况角度：
- 考虑到子女均为未成年人，他们可能无法独立承担立碑的责任和费用。在这种情况下，可以由其他近亲属（如孩子的母亲、祖父母、外祖父母等）或家族中的长辈来担任立碑人。
- 如果家庭内部有明确的约定或传统，比如由长子或长女代表家庭立碑，那么也可以遵循这一约定或传统。
从当地风俗习惯角度：
- 不同地区有不同的立碑习俗和规定。有些地方可能更注重立碑人的身份和地位，而有些地方则可能更注重立碑的仪式和过程。
- 因此，在确定立碑人时，可以咨询当地的长辈或了解当地的风俗习惯，以确保立碑活动符合当地的文化传统和习俗。
建议：
- 在确定立碑人时，家庭成员可以共同协商，根据家庭实际情况和当地风俗习惯来做出决定。
- 如果家庭内部存在分歧或争议，可以寻求家族中的长辈或当地有威望的人士进行调解和协调。
- 无论选择谁作为立碑人，都应该尊重逝者的意愿和家庭的传统，确保立碑活动能够顺利进行并表达出对逝者的哀思和敬意。
最后，需要强调的是，立碑活动虽然重要，但更重要的是对逝者的缅怀和纪念。无论立碑人是谁，都应该以真诚和敬意来对待这一活动。如果您在立碑过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。