针对您提出的“给工地送货收料人会刁难怎么办”的问题，以下是我的分析和建议：

1. 明确合同与约定：

   • 首先，您需要确认与工地之间的送货合同或协议中，是否明确规定了送货的时间、地点、方式以及收料人的职责和权限。如果合同中有明确约定，收料人无权无故刁难或拒绝收货。
   • 若合同中未明确规定，建议您与工地负责人或采购部门进行沟通，明确送货的具体要求和流程，以减少不必要的纠纷。

2. 保留证据：

   • 在送货过程中，务必保留好送货单、签收单等书面证据。这些证据在发生纠纷时，能够证明您已经按照约定完成了送货义务。
   • 如果收料人刁难或拒绝签收，您可以要求其出具书面说明或录音录像，以备后续维权之需。

3. 沟通与协商：

   • 遇到收料人刁难时，首先尝试与收料人进行友好沟通，了解其刁难的原因，并尝试解决问题。
   • 如果沟通无果，您可以向工地负责人或采购部门反映情况，寻求他们的帮助和支持。

4. 法律途径：

   • 如果收料人的刁难行为严重影响了您的合法权益，如拒绝支付货款、造成货物损失等，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
   • 您可以向当地劳动监察部门投诉，或者向法院提起诉讼，要求收料人或工地承担相应的法律责任。

5. 预防措施：

   • 为了避免类似情况的发生，建议您在送货前与工地明确送货细节，并尽可能签订详细的送货合同或协议。
   • 同时，您可以考虑与工地建立长期稳定的合作关系，通过良好的沟通和合作，减少不必要的纠纷和麻烦。

在处理此类问题时，您需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性，避免与收料人发生冲突或争执。
• 及时保留和收集相关证据，以备后续维权之需。
• 积极与工地负责人或采购部门进行沟通，寻求他们的帮助和支持。
• 如果必要，及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和维权途径。

最后，如果您在处理此类问题时遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我作为专业律师，将为您提供全面、专业的法律建议和支持。