针对您提出的“收割机碰到人怎么处理，是司机赔偿还是收割机老板赔偿”的问题，这实际上涉及到一个法律责任划分的问题，需要结合具体情况来分析。
首先，我们要明确的是，无论是司机还是收割机老板，如果因为他们的过错导致了他人受伤，都可能需要承担相应的法律责任。这主要取决于事故发生的具体原因、各方的行为以及法律规定的责任划分原则。
以您提供的案例为例，谢某某在驾驶收割机作业时，不慎撞到了王某某，导致王某某受伤。在这个案例中，法院审理后认为，谢某某作为收割机的驾驶员，在驾驶过程中负有高度的安全注意义务，但他未注意车后的王某某，导致事故发生，因此应对王某某的受伤承担主要责任。同时，王某某作为完全民事行为能力人，明知收割机正在作业却仍将自己置身于危险环境中，也存在一定的过错，因此需要承担次要责任。
从这个案例中，我们可以看出，如果收割机司机在操作过程中因为疏忽大意或违反操作规范导致他人受伤，那么司机通常需要承担主要责任。而如果收割机老板在管理、监督或提供设备等方面存在过错，也可能需要承担相应的责任。但具体责任划分还需要根据事故的具体情况、各方的行为以及相关法律法规来进行判断。
一般来说，处理流程如下：
立即救治伤者：无论责任如何划分，首先应确保伤者的生命安全和身体健康，及时将其送往医院进行救治。
报警并保护现场：在确保伤者安全的前提下，应立即报警并保护好事故现场，以便后续的调查和处理。
调查事故原因：相关部门或机构会对事故原因进行调查，包括收集证据、询问当事人等，以确定事故的责任方。
责任划分与赔偿：根据调查结果和相关法律法规，对事故责任进行划分，并确定赔偿金额和赔偿方式。如果涉及保险理赔，还需要及时与保险公司联系。
法律诉讼（如需要）：如果双方就赔偿事宜无法达成一致，可以通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼。
至于赔偿责任的承担，它可能涉及司机个人、收割机老板或双方共同承担的情况。这主要取决于事故的具体原因、各方的过错程度以及相关法律法规的规定。因此，在处理此类事故时，建议咨询专业的法律人士或机构，以便更准确地了解责任划分和赔偿事宜。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。