是否因为老板太挑剔而辞职，需结合具体情况判断，不可一概而论。以下从不同角度为你分析：
一、从劳动合同角度分析
若挑剔行为未违反合同：
- 劳动合同中通常会明确工作内容、标准等。如果老板的挑剔是在合同约定的合理范围内，比如对保洁质量有较高但合理的要求，那么这属于正常的职业要求。此时，辞职可能并非明智之举，因为这可能只是工作过程中的正常挑战，通过沟通和适应可以解决。
若挑剔行为违反合同或构成变相解雇：
- 如果老板的挑剔行为超出了合同约定的范围，比如无故增加工作量、降低工资或提供不合理的工作条件，甚至构成变相解雇（如通过挑剔迫使你主动辞职），那么你有权维护自己的合法权益。在这种情况下，你可以考虑与老板协商，要求其纠正不当行为；若协商无果，你可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求老板承担相应的法律责任。
二、从劳动法规角度分析
老板行为合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬，并提供相应的劳动条件。如果老板的挑剔行为导致你无法获得合理的劳动报酬或劳动条件，那么他的行为可能违反了劳动法规。
你的权益保护：
- 在面对老板的不当行为时，你有权要求其纠正，并可以保留相关证据（如工作记录、聊天记录等）以备维权之需。如果老板的行为严重侵犯了你的权益，你可以向劳动监察部门投诉或向劳动仲裁机构申请仲裁。
三、从实际工作角度分析
沟通与解决：
- 在决定是否辞职之前，你可以尝试与老板进行沟通，了解他挑剔的具体原因，并尝试提出解决方案。有时候，通过沟通可以化解误会，改善工作关系。
评估工作价值：
- 除了考虑老板的行为外，你还应该评估这份工作对你的价值。如果这份工作能够提供稳定的收入、良好的职业发展机会或你感兴趣的工作内容，那么即使老板有些挑剔，也可能值得你继续留下。
寻找其他机会：
- 如果你认为老板的行为无法忍受，且这份工作对你的价值不高，那么你可以开始寻找其他工作机会。在找到合适的工作之前，不要轻易辞职，以免陷入失业的困境。
建议：在决定是否辞职之前，请务必全面考虑上述因素。如果你认为老板的行为违反了劳动合同或劳动法规，且无法通过沟通解决，那么你可以考虑采取法律手段维护自己的权益。同时，你也可以根据自己的实际情况和职业规划，做出最符合自己利益的决定。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。