绩效工资一直正常发，后来不发，这种做法一般是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：

法律角度

根据《中华人民共和国劳动法》以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者签订的劳动合同中，应当明确约定劳动报酬，这自然包括了基本工资和绩效工资等组成部分。一旦劳动合同生效，用人单位就有义务按照合同约定的标准和方式，按时足额支付劳动者的工资，这其中也涵盖了绩效工资。

• 若劳动合同中有明确约定：用人单位突然停止发放绩效工资，这显然违反了劳动合同的约定，也违背了上述法律的规定。劳动者有权要求用人单位按照合同继续支付绩效工资，并可以依法向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

• 若劳动合同中未明确约定绩效工资：但用人单位在实际操作中一直按照某种标准发放绩效工资，并且这种发放方式已经成为了双方之间的惯例，那么这种惯例在法律上也可能被视为一种有效的约定。在这种情况下，用人单位突然停止发放绩效工资，同样可能构成违约，劳动者也有权要求用人单位继续支付。

实际操作角度

在实际操作中，绩效工资的发放往往与劳动者的工作表现、业绩考核等紧密相关。然而，这并不意味着用人单位可以随意决定是否发放绩效工资。

• 用人单位需有合理理由：如果用人单位想要调整或停止发放绩效工资，必须有充分的理由，并且这种调整或停止应当符合法律法规的规定，以及劳动合同的约定。例如，用人单位可能因为经营状况发生严重困难，需要裁员或调整薪酬结构，但这种情况下，用人单位也需要与劳动者进行协商，并达成一致意见。

• 未经协商单方面停止发放属违法：如果用人单位未经与劳动者协商，就单方面停止发放绩效工资，那么这种做法就是违法的。劳动者有权要求用人单位恢复发放绩效工资，并可以依法追究用人单位的法律责任。

建议与措施

• 与用人单位协商：如果您遇到了绩效工资被停止发放的情况，首先建议您与用人单位进行协商，了解停止发放的具体原因，并尝试达成一致意见。

• 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们介入调查并处理。

• 申请劳动仲裁：如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。

总结来说，绩效工资一直正常发，后来不发，这种做法一般是不合法的。劳动者有权要求用人单位按照合同约定继续支付绩效工资，并可以依法采取各种措施来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。