民间借贷中，从本金中先扣除利息或手续费是不合法的。这一结论主要基于以下法律背景和规定：

法律背景与规定

1. 《中华人民共和国民法典》第六百七十条：明确规定借款的利息不得预先在本金中扣除。利息预先在本金中扣除的，应当按照实际借款数额返还借款并计算利息。这一条款直接禁止了预先扣除利息的行为，保护了借款人的合法权益。

2. 《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条、第二十六条：进一步明确了出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但双方约定的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。同时，借据、收据、欠条等债权凭证载明的借款金额，一般认定为本金。预先在本金中扣除利息的，人民法院应当将实际出借的金额认定为本金。

具体分析与建议

1. 预先扣除利息的后果：

   • 如果出借人在支付本金时预先扣除了利息，那么在发生纠纷时，人民法院会将实际出借的金额认定为本金，而非借据上载明的金额。
   • 这意味着借款人只需按照实际收到的借款金额返还借款并计算利息，从而保护了借款人的利益。

2. 关于服务费的合法性：

   • 虽然法律明确禁止预先扣除利息，但对于支付服务费并非绝对禁止。然而，服务费必须是合理的、必要的，且没有超出法律规定的范围。
   • 如果借款人主张某笔款项是服务费，那么需要提供充分的证据（如服务合同、服务内容等）来证明。否则，该款项也可能被认定为预先扣除的利息或借款本金的一部分。

3. 实际操作中的建议：

   • 出借人在支付借款时，应确保本金全额支付，不得预先扣除利息或手续费。
   • 如果双方约定有服务费，应明确服务内容、服务费用及支付方式，并签订书面合同以备查证。
   • 借款人在收到借款时，应仔细核对借款金额，确保与借据上载明的金额一致。如发现预先扣除利息或手续费的情况，应及时与出借人沟通并寻求法律帮助。

可能的法律后果

• 如果出借人违反法律规定预先扣除利息或手续费，那么在发生纠纷时，可能会面临人民法院将实际出借的金额认定为本金的风险。
• 这将导致出借人无法按照借据上载明的金额收回借款及利息，从而遭受经济损失。

综上所述，民间借贷中从本金中先扣除利息或手续费是不合法的。出借人应遵守相关法律法规，确保借款行为的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。