在旅游中摔倒受伤，旅行社是否承担责任需根据具体情况综合分析。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：
一、旅行社的责任判定
未尽安全保障义务
- 情形描述：若旅行社未对危险区域进行警示、未提供必要防护措施，或导游未尽到安全提示义务等，导致游客摔伤，旅行社应承担侵权责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国旅游法》及相关规定，旅行社作为旅游经营者，对游客负有全面的安全保障义务。
合同违约
- 情形描述：若旅行社未按合同约定提供相应服务，如行程安排过于紧凑导致游客疲劳增加摔伤风险，旅行社需承担违约责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
二、游客自身的责任
- 情形描述：若游客因自身疏忽大意、违反景区规定或不听从导游合理安排而导致摔伤，且旅行社已尽到安全保障义务，则游客应自行承担责任。
- 法律依据：游客在旅游过程中应遵守景区的安全规定和警示提示，尽到合理的注意义务。若因自身过错导致损害，应自行承担相应后果。
三、第三人的责任
- 情形描述：若游客的摔伤是由第三人的行为造成的，如被其他游客故意撞倒或因他人不当行为导致绊倒，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，应由第三人承担侵权责任。
- 补充责任：在此情况下，若旅行社未尽到安全保障义务，则需在第三人无法赔偿或赔偿不足时承担相应的补充责任。
四、赔偿范围与标准
- 赔偿范围：游客在旅游过程中摔伤，其赔偿范围通常包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费以及必要的营养费等。若游客因摔伤致残或死亡，还应赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费、丧葬费以及死亡赔偿金等。
- 赔偿标准：具体赔偿标准需根据游客的实际损失、旅行社的过错程度以及相关法律法规的规定进行确定。
五、法律建议
- 保留证据：游客在摔伤后应及时就医并妥善保留相关证据，如现场照片、医疗诊断证明、旅游合同以及费用票据等，以便后续通过协商、调解或诉讼等方式确定责任归属并争取合理赔偿。
- 协商与投诉：游客可先与旅行社协商赔偿事宜，若协商不成，可收集证据向消费者协会投诉或向人民法院提起诉讼。
- 注意安全：游客在旅途中一定要注意自身安全，根据自身状况选择合适的旅游项目，并遵守旅游活动中的安全警示规定。
举例说明：假设游客在旅行社组织的旅游活动中，因旅行社未对危险区域进行警示而导致摔伤，此时旅行社应承担侵权责任。若游客自身存在过错，如不听从导游安全提示而故意冒险，则旅行社的责任可能会相应减轻。
总结与提醒：在旅游中摔倒受伤，责任的承担需根据具体情况综合分析。游客应了解自己的权利和义务，并在发生事故时及时采取措施保护自己的合法权益。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。