公司和没有施工员证的人签订施工员合同，该合同并非必然无效，但可能面临一系列法律风险和问题。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、合同效力问题
合同效力的一般原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同效力主要取决于合同双方的意思表示是否真实、合法，以及是否违反了法律、行政法规的强制性规定或公序良俗。
- 施工员证是从事施工员工作的资质证明，但并非所有施工员合同都必然要求持证上岗。这取决于具体的法律法规、行业规范以及合同双方的约定。
无证签订合同的效力：
- 如果相关法律法规或行业规范明确规定施工员必须持证上岗，而公司仍与无证人员签订施工员合同，则该合同可能因违反强制性规定而面临被认定为无效的风险。
- 如果法律法规或行业规范未明确规定必须持证上岗，或者合同双方在合同中未对此作出明确约定，则该合同可能仍然有效。但公司可能面临因员工无证而导致的操作不规范、安全事故等风险。
二、法律风险与问题
操作不规范与安全事故风险：
- 无证施工员可能缺乏必要的专业知识和技能，导致操作不规范，进而引发安全事故。这不仅可能给公司带来经济损失，还可能影响公司的声誉和行业地位。
行政处罚风险：
- 如果相关法律法规明确规定施工员必须持证上岗，而公司仍与无证人员签订合同并允许其从事施工员工作，则公司可能面临行政处罚的风险，如罚款、停业整顿等。
劳动纠纷风险：
- 如果无证施工员在工作中出现失误或造成损失，公司可能面临劳动纠纷的风险。员工可能要求公司承担赔偿责任，或者因无证而被解雇而要求公司支付经济补偿等。
三、建议与措施
审查合同条款：
- 公司应仔细审查施工员合同的条款，确保合同内容符合法律法规和行业规范的要求。如果合同中明确要求施工员必须持证上岗，则公司应确保与有证人员签订合同。
加强员工培训与资质管理：
- 公司应加强对员工的培训和资质管理，确保员工具备从事相应工作的资质和技能。对于无证员工，公司应要求其尽快取得相关资质证书，或者调整其工作岗位。
咨询专业法律意见：
- 如果公司对施工员合同的效力或相关法律风险存在疑问，应及时咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议和风险防范措施，帮助公司降低法律风险。
有问题可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和解决方案。