核心结论：在雇人跑货拉拉且车跟人都上保险的情况下，出了事故的赔偿问题需分情况讨论，主要涉及保险赔偿、雇主责任赔偿以及可能的侵权责任赔偿。

1. 保险赔偿：

   • 车辆保险：如果车辆购买了交强险和商业险（如车损险、第三者责任险等），在事故发生后，首先应由保险公司在保险责任范围内进行赔偿。交强险主要赔偿对方的人身伤亡和财产损失，而商业险则根据具体险种和合同条款进行赔偿。
   • 人员保险：如果为雇员购买了意外伤害保险或雇主责任险，当雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害时，保险公司将根据保险合同约定进行赔偿。这通常包括医疗费用、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。

2. 雇主责任赔偿：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害，应当承担赔偿责任。但是，如果雇员因故意或者重大过失致人损害的，应当与雇主承担连带赔偿责任。雇主承担连带赔偿责任的，可以向雇员追偿。
   • 在保险赔偿不足以覆盖全部损失的情况下，雇主可能需要根据其过错程度承担剩余的赔偿责任。例如，如果雇主未提供安全的工作环境或未对雇员进行必要的安全培训，导致事故发生，雇主可能需要承担相应的赔偿责任。

3. 侵权责任赔偿：

   • 如果事故是由第三方（如其他车辆驾驶员）的过错导致的，那么受害方（包括货拉拉的雇主和雇员）有权向第三方主张侵权责任赔偿。这通常包括要求第三方赔偿因事故导致的财产损失、人身损害等。
   • 在这种情况下，保险赔偿和侵权责任赔偿可能同时存在。受害方可以先通过保险获得部分赔偿，然后再向第三方主张剩余的赔偿。

特殊情况说明：

• 如果事故是由于雇员的故意行为或重大过失导致的，且该行为超出了雇佣活动的范围，那么雇主可能不需要承担赔偿责任。但是，这需要根据具体情况和法院的判决来确定。
• 如果保险合同中存在免责条款或特别约定，且该条款或约定符合法律规定，那么保险公司可能不需要对某些损失进行赔偿。因此，在购买保险时，应仔细阅读保险合同条款，了解保险责任和免责范围。

建议：在处理此类事故时，建议首先联系保险公司报案并了解保险赔偿流程。同时，收集相关证据（如事故现场照片、医疗记录、警方报告等）以备后续需要。如果涉及复杂的法律问题或赔偿争议，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。