签收的送货单5年后，法院是否认可其时效性，需结合诉讼时效、证据效力及具体案情综合判断，但单据本身的真实性不因时间推移而失效。以下从不同角度为您详细分析：

1. 诉讼时效角度

• 一般规定：根据《民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。若货物买卖合同纠纷的诉讼时效已届满（即自权利人知道或应当知道权利受损之日起超过三年），且对方提出时效抗辩，法院可能驳回诉求。但诉讼时效仅影响胜诉权，不影响单据的证据效力。
• 例外情形：
  • 若对方在诉讼时效期间内明确表示愿意履行债务（如书面确认欠款），诉讼时效可能中断并重新计算。
  • 若因不可抗力或其他正当理由导致权利人无法及时主张权利，诉讼时效可能中止，待障碍消除后继续计算。

2. 证据效力角度

• 送货单的法律性质：签收的送货单属于书证，是证明货物交付、合同履行的直接证据。根据《民事诉讼法》及相关司法解释，证据的真实性、合法性、关联性是认定其效力的关键，而非时间长短。
• 时间对证据的影响：
  • 若单据保存完好、签字真实，且无相反证据推翻，法院通常认可其证明力。
  • 但若对方提出单据系伪造、变造，或主张已履行付款义务（需提供反证），则需结合其他证据综合判断。

3. 实务建议

• 及时主张权利：若发现对方未履行付款义务，建议在诉讼时效期间内（三年）提起诉讼或发送律师函，避免时效届满风险。
• 完善证据链：除送货单外，建议保留合同、对账单、沟通记录等证据，形成完整证据链，增强胜诉概率。
• 专业法律分析：具体案件中，需结合合同条款、交易习惯、双方行为等综合判断。例如，若合同约定“验收合格后付款”，则需证明货物已验收且无质量问题。

4. 特殊情形

• 长期合作合同：若双方存在持续交易关系，可能适用“滚动结算”规则，诉讼时效从最后一笔交易起算。
• 国际货物买卖：若涉及涉外因素，可能适用《联合国国际货物销售合同公约》（CISG），其诉讼时效为四年，但需以合同约定或冲突规范指引为准。

总结：签收的送货单5年后仍可能被法院采纳为证据，但需注意诉讼时效风险。建议您结合具体案情，及时咨询专业律师，制定维权策略。如有进一步问题，可直接向我提问。