针对您提出的“高利贷可以起诉要回利息吗”这一问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。
首先，要明确的是，高利贷中超出法律规定的利息部分，是可以要求返还的。根据我国相关法律，特别是《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。超出这个范围的利息，被视为违法利息，不受法律保护。
如果您已经支付了高利贷的全部利息，并且发现其中有一部分超出了法律规定的范围，那么您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
尝试协商：
- 您可以先与出借人进行协商，明确指出法律规定的利率上限，并请求返还多付的利息。
- 在协商过程中，您可以引用相关法律条款，如上述规定中的第二十六条，来增强自己的说服力。
依法起诉：
- 如果协商无果，您可以依法向法院提起诉讼，要求返还超出年利率部分的利息。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己所支付的利息已经超出了法律规定的范围。这可能包括借款合同、付款凭证、利息计算表等。
- 法院将会根据事实和法律作出公正的裁决。如果借款人胜诉，出借人则需要返还多收的利息。
此外，我还想提醒您几点：
- 高利贷的合法性：高利贷本身并不违法，但超出法律规定的利息部分是不受保护的。因此，在借款时，您一定要仔细阅读合同条款，了解利率情况。
- 报警处理：如果借了高利贷因还款出现纠纷，这通常属于民事纠纷，警察不会直接处理。但是，如果有暴力追讨债务等行为，您可以报警处理。
- 合法利息的偿还：虽然超出法律规定的利息可以要求返还，但本金以及合法的利息仍然需要偿还。
综上所述，高利贷中超出法律规定的利息部分是可以要求返还的。您可以通过协商或依法起诉的方式来维护自己的合法权益。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。