结论是：公司因员工未完成抖音视频发布数量而罚款的行为，是否违法需视具体情况而定，但多数情况下可能构成违法。以下从不同角度进行分析：
一、公司罚款的合法性基础
劳动合同或规章制度：
- 公司若要在员工未完成工作任务时进行罚款，首先需确保这一规定在劳动合同中有明确约定，或者在公司规章制度中有所体现，并且该规章制度已经过民主程序制定（如职工代表大会讨论通过）并公示给员工。
- 若无此类明确约定或规定，公司则无权单方面对员工进行罚款。
罚款的合理性：
- 即便劳动合同或规章制度中有罚款规定，罚款的金额也需合理，不能过分高于员工因未完成任务而给公司造成的实际损失。
- 如果罚款金额过高，可能被视为对员工权益的侵犯，从而构成违法。
二、公司罚款可能构成的违法行为
侵犯员工财产权：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，员工有权获得与其劳动相应的报酬，公司不得随意克扣或罚款。
- 若公司未经合法程序即对员工进行罚款，可能构成对员工财产权的侵犯。
违反劳动合同或法律规定：
- 如果公司罚款的行为违反了劳动合同中的约定或相关法律规定，员工有权要求公司停止侵权行为，并可能寻求法律救济。
三、员工应对建议
核查劳动合同和规章制度：
- 员工应首先核查自己的劳动合同和公司的规章制度，看是否有关于未完成工作任务时罚款的明确规定。
与公司协商：
- 若认为公司的罚款行为不合理或违法，员工可以尝试与公司进行协商，寻求合理的解决方案。
寻求法律救济：
- 若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过法律途径（如提起劳动仲裁或诉讼）来维护自己的合法权益。
四、具体案例与法律解释
- 在实际案例中，法院通常会审查公司罚款的合法性基础，包括是否有明确的劳动合同约定或规章制度支持，以及罚款金额是否合理。
- 如果公司无法提供充分的合法性基础，或者罚款金额明显过高，法院可能会认定公司的罚款行为违法，并判决公司返还罚款或赔偿员工损失。
建议：如果你或你的同事遇到了类似的情况，建议先核查劳动合同和公司的规章制度，然后与公司进行协商。如果协商无果，可以考虑向当地劳动监察部门投诉或寻求法律救济。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。