针对您提出的“养老院老人噎食去世首先怎么法律处理此事”的问题，这确实是一个涉及法律责任界定与处理的复杂情境。以下是我根据相关法律知识和实际案例，为您提供的详细解答：
一、法律处理的首要步骤：明确责任边界
在老人因噎食在养老院去世的情况下，法律处理的首要步骤是明确责任边界。这通常涉及对养老院是否尽到了合理、必要的护理及安全注意义务的评估。具体来说，需要考察以下几个方面：
养老院的护理责任：根据养老院的护理等级和服务合同，判断其是否按照约定的标准提供了服务，包括饮食照料、安全保障等。
老人的自身情况：考虑老人的年龄、健康状况、自理能力等因素，以及这些因素是否影响了其进食安全。
事故发生的具体情况：包括老人进食时的环境、食物种类、进食方式，以及养老院工作人员在事故发生时的反应和处理措施。
二、法律处理的依据：相关法律法规和合同条款
在处理此类事件时，主要依据包括《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，以及养老院与老人或其家属签订的住养合同中的相关条款。特别是合同中关于护理责任、安全保障义务、风险告知等方面的约定，将是判断责任归属的重要依据。
三、法律处理的具体流程
家属提出索赔：家属认为养老院未尽到护理责任时，可以向养老院提出索赔要求。
养老院进行辩解：养老院会根据自己的护理记录、合同条款以及事故发生的具体情况进行辩解，可能主张自己已尽到合理、必要的护理及安全注意义务。
协商或诉讼：双方可以尝试通过协商解决纠纷；如果协商无果，家属可以向法院提起诉讼，要求养老院承担相应的赔偿责任。
法院审理与判决：法院会综合考量死亡原因、事发经过、抢救情况等多方面因素，判断养老院是否尽到了合理、必要的护理及安全注意义务，并据此作出判决。
四、实际案例参考
从您提供的参考信息中，我们可以看到两个类似的案例。在第一个案例中，法院认为养老院已尽到合理看护义务，驳回了家属的索赔请求；而在第二个案例中，法院则认为养老院在喂食过程中存在过失，判决其承担部分责任。这两个案例表明，法院在处理此类事件时会根据具体情况进行综合判断。
五、建议与总结
加强沟通与协商：在事故发生后，家属和养老院应保持冷静，加强沟通与协商，尝试通过友好方式解决纠纷。
保留相关证据：双方应妥善保留与事故相关的证据，如护理记录、视频资料等，以便在协商或诉讼过程中提供有力支持。
寻求专业法律帮助：如果双方无法自行解决纠纷，可以寻求专业法律帮助，通过法律途径维护自身权益。
综上所述，法律处理养老院老人噎食去世的事件需要明确责任边界、依据相关法律法规和合同条款进行判断，并通过协商或诉讼等流程解决纠纷。希望这些信息能对您有所帮助。