针对您提出的“牛奶喝出苦味叫商家赔多少合适，法律是否有规定”的问题，以下是我的详细解答：

1. 法律赔偿的基本原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。在食品安全领域，若商家提供的食品不符合安全标准，导致消费者受到损害，商家应承担相应的赔偿责任。

2. 赔偿范围的确定：

   • 直接损失：这通常包括您因饮用苦味牛奶而可能产生的医疗费用（如就医检查、治疗等费用），以及因牛奶变质而无法使用的价值（即牛奶的购买价格）。
   • 间接损失：在某些情况下，如果苦味牛奶导致您身体不适，进而影响了您的工作或生活，您可能还有权要求商家赔偿因此产生的间接损失，如误工费、交通费等。但需要注意的是，间接损失的赔偿通常需要您提供充分的证据来证明其与饮用苦味牛奶之间的因果关系。
   • 惩罚性赔偿：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果商家生产不符合食品安全标准的食品，或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但这一规定主要适用于食品本身存在严重安全问题的情况，对于仅喝出苦味而未造成严重健康损害的情况，可能不直接适用惩罚性赔偿。

3. 赔偿金额的合理确定：

   • 在没有造成严重健康损害的情况下，赔偿金额通常限于您的直接损失，即牛奶的购买价格和可能的医疗费用。
   • 如果您希望获得更高的赔偿，您需要证明苦味牛奶对您造成了更严重的损害，或者商家存在故意或重大过失。
   • 在实际操作中，赔偿金额往往通过双方协商确定。如果协商不成，您可以向消费者协会投诉，或者通过法律途径解决争议。

4. 建议与行动：

   • 保留证据：首先，请保留好购买牛奶的发票、包装以及苦味牛奶的样本，这些将作为您维权的重要证据。
   • 与商家协商：尝试与商家沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。
   • 寻求法律帮助：如果商家拒绝赔偿或赔偿金额不合理，您可以考虑咨询专业律师（即向我咨询），了解您的法律权益和可能的维权途径。

总结来说，法律并没有规定一个具体的赔偿数额，而是根据您的实际损失和商家的过错程度来确定赔偿金额。在处理此类纠纷时，建议您保留好相关证据，并与商家进行友好协商。如果协商不成，您可以寻求法律帮助来维护自己的合法权益。如果您有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。