针对老年人不懂法骑三轮撞车逃逸的情况，处理方式主要遵循以下几点：

1. 立即报警并保护现场：

   • 首先，无论老年人是否懂法，撞车逃逸都是违法行为，应立即报警，并由交警部门介入调查。
   • 同时，应尽可能保护现场，包括车辆位置、损坏情况、现场痕迹等，以便后续调查取证。

2. 配合警方调查：

   • 老年人或其家属应积极配合警方的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关信息和证据。
   • 如果老年人因不懂法而逃逸，应主动向警方说明情况，争取从宽处理。

3. 承担法律责任：

   • 根据事故的具体情况和损害程度，老年人可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿对方车辆损失、人身伤害费用等。
   • 如果构成交通肇事罪，还可能面临刑事处罚。

4. 法律教育和引导：

   • 对于不懂法的老年人，家属和社区应加强法律教育，普及交通安全法规和法律责任知识。
   • 可以引导老年人参加法律讲座、咨询法律专业人士，以提高其法律意识。

5. 考虑特殊情况：

   • 如果老年人因年龄、健康状况等特殊原因确实无法完全理解法律后果，法院在处理时可能会酌情考虑这些因素。
   • 但这并不意味着可以逃避法律责任，而是需要在法律框架内寻求合理的解决方案。

综上所述，老年人不懂法骑三轮撞车逃逸是一个复杂的法律问题，需要综合考虑多个方面。作为家属和社区成员，我们应加强对老年人的法律教育和引导，帮助他们树立正确的法律意识，遵守法律法规。同时，在发生事故时，应积极配合警方调查，承担应有的法律责任。