在探讨“帮老板开三轮车撞到人是谁的责任”这一问题时，我们首先要明确的是，这涉及到了雇主责任原则以及劳务关系中的侵权责任划分。

结论前置：一般情况下，帮老板开三轮车撞到人，赔偿责任由雇主（即老板）承担。但若雇员（即开车的你）存在故意或重大过失，雇主在承担赔偿责任后，有权向雇员追偿。

详细分析：

1. 雇主责任原则：

   • 根据《民法典》第一千一百九十二条的规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。这意味着，在你为老板开车的过程中，如果因工作原因撞到人，通常应由老板来承担赔偿责任。

2. 雇员的故意或重大过失：

   • 虽然一般情况下由雇主承担责任，但如果雇员在提供劳务过程中存在故意或重大过失，如酒后驾车、严重违反交通规则等，导致事故发生，那么雇主在承担赔偿责任后，有权向雇员进行追偿。

3. 责任划分的具体情况：

   • 如果事故完全是由于雇员的过错造成的，且雇员存在故意或重大过失，那么雇员可能需要与雇主共同承担责任。
   • 如果雇员在事故中受伤，且事故并非完全由雇员过错造成，那么责任将根据双方各自的过错程度进行分摊。

4. 法律建议：

   • 对于雇员而言，应时刻注意遵守交通规则，确保安全驾驶，以避免因个人过失导致事故发生。
   • 对于雇主而言，应加强对雇员的安全教育和培训，确保雇员具备必要的驾驶技能和安全意识。同时，建议雇主为车辆购买足够的保险，以减轻可能因事故带来的经济负担。

综上所述，帮老板开三轮车撞到人，一般情况下责任由雇主承担。但具体责任划分还需根据事故的具体情况和双方的过错程度来判断。如果你面临类似情况，建议及时向我咨询，以便更准确地了解你的法律责任和应对策略。