没有签订合同，在符合一定条件下是可以确认收入的。这一结论主要基于事实合同关系的认定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度为您详细分析：
一、事实合同关系的认定
在商业活动中，即使双方没有签订书面的合同，但只要存在实际的交易行为，且双方对交易内容、价格、交付方式等关键条款有明确的共识，就可以认定双方之间存在事实上的合同关系。这种事实合同关系与书面合同具有同等的法律效力，双方都应当按照约定履行各自的义务。
二、收入确认的法律依据
《中华人民共和国民法典》的相关规定：
- 根据《民法典》第四百六十九条，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。这意味着，合同并非必须采用书面形式，口头或其他形式的合同同样具有法律效力。
- 在事实合同关系下，如果一方已经履行了合同的主要义务（如交付货物、提供服务等），且对方接受了这些履行，那么就可以认为合同已经成立并生效。此时，履行义务的一方有权要求对方按照约定支付相应的价款或报酬，即确认收入。
收入确认的会计准则：
- 从会计角度来看，收入的确认通常遵循“权责发生制”原则。即，当企业已经履行了合同中的主要义务，且相关的经济利益很可能流入企业时，就可以确认收入。这一原则同样适用于没有签订书面合同的情况。
- 在实际操作中，企业可以通过保留交易记录、发票、收据等证据来证明交易的存在和收入的确认。
三、实际操作中的建议
保留交易证据：
- 无论是否签订书面合同，双方都应当保留与交易相关的所有证据，如交易记录、发票、收据、沟通记录等。这些证据在确认收入、解决纠纷等方面都具有重要作用。
及时沟通并明确条款：
- 在没有签订书面合同的情况下，双方应当及时沟通并明确交易的关键条款，如价格、交付方式、付款时间等。这有助于避免后续的纠纷和误解。
考虑签订书面合同：
- 尽管口头或其他形式的合同具有法律效力，但书面合同更能明确双方的权利和义务，减少纠纷的发生。因此，在可能的情况下，双方应当考虑签订书面合同。
四、可能面临的法律风险及应对措施
法律风险：
- 在没有签订书面合同的情况下，如果一方不履行合同义务或双方对交易内容存在争议，可能会引发法律纠纷。此时，由于缺乏书面证据，双方可能难以证明自己的主张。
应对措施：
- 为了降低法律风险，双方可以在交易前明确交易的关键条款，并尽可能保留与交易相关的所有证据。如果发生纠纷，可以寻求法律援助或通过调解、仲裁等方式解决。