若车子行驶中被电动车刮蹭但第一时间没发现，您可以按照以下步骤处理：

一、立即检查并留存证据

1. 仔细检查车辆：发现刮蹭后，第一时间仔细检查车辆被刮蹭的部位，记录下蹭痕的位置、大小、形状等特征，包括颜色差异等细节。这些信息有助于后续与可能的责任人沟通或寻求赔偿时提供准确的证据。
2. 查看周边监控：如果可能，查看周边的监控设施，如小区、街道的监控摄像头等，看是否能找到车辆被刮蹭的相关画面。这对确定责任方至关重要。
3. 利用行车记录仪：如果您的车辆安装了行车记录仪，检查是否有记录到刮蹭过程的视频，这也是重要的证据之一。

二、尝试联系责任方

1. 回忆相关信息：如果无法直接找到责任方，尝试回忆刮蹭的时间、地点以及可能肇事车辆的特征等，这些信息可能有助于您或交警部门找到责任方。
2. 报警求助：如果无法确定责任方，或者责任方拒绝承担责任，您可以向当地交警部门报案，请求他们协助展开调查。交警部门会根据事故发生地周边监控、车辆痕迹等线索查找肇事方。

三、保险理赔流程

1. 及时报案：向自己的保险公司报案，说明车辆被刮蹭的情况，提供相关的证据，如现场照片、事故经过描述等。保险合同通常规定有一定的报案期限，您需及时履行报案义务。
2. 定损与理赔：保险公司会安排定损人员进行定损，明确损失的程度以及维修所需的费用。在维修完毕后，把维修发票等相关材料提交给保险公司，经审核通过后，保险公司会依照规定进行理赔，把维修费用支付给您。
3. 代位求偿权：如果保险公司赔付后找到了责任方，保险公司可行使代位求偿权向责任方追偿。

四、法律途径维权

1. 自行协商：如果找到了责任方，双方可就赔偿事宜自行协商。明确责任归属，确定赔偿金额和方式，签订赔偿协议，快速解决纠纷。
2. 报警处理：如果对责任或赔偿有分歧，或者无法找到责任方，可报警处理。交警会根据双方陈述、监控等证据判定事故责任，并出具交通事故责任认定书。双方按责任划分承担赔偿责任。
3. 提起诉讼：如果协商不成，且责任方拒绝赔偿，您可以收集相关证据（如事故认定书、维修发票等），向事故发生地或被告住所地人民法院提起民事诉讼，要求责任方承担赔偿责任。

在处理过程中，您需要注意以下几点：

• 保留证据：全程注意保留各类证据凭证，如现场照片、监控录像、证人证言等，以防后面有麻烦。
• 及时沟通：与保险公司、交警部门等保持沟通畅通，及时了解案件进展情况。
• 理性维权：在维权过程中保持冷静和理性，避免采取过激行为。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。