核心结论：对于询价时未提供法人授权书的供应商，可根据具体情况采取不同处理方式，包括要求补充材料、取消资格、视情况灵活处理或追究法律责任。以下是具体分析：

1. 要求供应商补充法人授权书
   若供应商在询价阶段未提供法人授权书，但其他资质（如营业执照、产品资质等）均符合要求，且其报价或方案具有竞争力，可要求供应商在规定时间内补充法人授权书。此举既保障采购程序的合规性，又避免因程序瑕疵错失优质供应商。补充材料后，需重新审核其授权真实性及有效性。

2. 取消供应商询价资格
   若采购文件明确要求询价时必须提交法人授权书，且供应商未提供，可依据采购规则取消其资格。例如，政府采购或大型企业招标中，授权书是证明供应商代表合法性的关键文件，缺失可能导致合同效力争议。此时需书面通知供应商，并留存沟通记录作为证据。

3. 视情况灵活处理（非强制要求时）
   若采购文件未明确要求法人授权书，或供应商已通过其他方式证明其代表权限（如加盖公章的报价单、负责人身份证明等），可结合实际灵活处理。但需注意，此类操作可能增加后续合同纠纷风险，建议补充书面确认文件（如补充授权声明）。

4. 追究法律责任（存在欺诈或违规时）
   若供应商故意伪造授权信息或通过不正当手段参与询价，可依据《民法典》合同编或《招标投标法》追究其缔约过失责任或欺诈责任。例如，若供应商中标后因授权问题无法签约，需赔偿采购方因重新招标产生的损失。

实务建议：

• 采购前应在文件中明确授权书提交要求（如时间、形式、内容），避免争议；
  
• 处理时需留存书面证据（如邮件、通知记录），确保程序合法；
  
• 若供应商为长期合作伙伴，可优先沟通补充材料，平衡合规与效率。
  

如有进一步细节（如采购类型、授权书缺失的具体情形），可继续向我咨询，我会结合具体场景提供更精准的建议。