个体户让员工入股，在符合法律规定和双方真实意愿的情况下，是合法的。以下从不同角度对此问题进行分析：

一、法律主体适格性

1. 个体户与员工：个体户作为经营主体，具备签订入股协议的资格；员工作为具有完全民事行为能力的自然人，也有签订此类协议的能力。因此，从法律主体上看，双方是适格的。

二、意思表示真实性

1. 真实意愿：入股协议必须是双方真实意愿的体现。如果在签订过程中不存在欺诈、胁迫、重大误解等导致意思表示不真实的情形，那么该协议就是有效的。
2. 特殊情况：如果个体户以非法目的诱使员工入股，或者协议内容违反了金融监管等特别规定，那么该协议可能存在瑕疵或无效。

三、协议内容合法性

1. 不违反强制性规定：入股协议的内容不得违反法律法规的强制性规定，也不得损害国家、集体和他人的合法权益。例如，关于入股的方式、股权比例、分红方式等约定必须合理合法。
2. 具体条款：协议中应明确双方的权利和义务，包括但不限于入股金额、股权比例、分红方式、退股机制等。这些条款的设定应遵循公平、公正的原则，确保双方的权益得到保障。

四、实际操作建议

1. 签订书面协议：为了确保双方的权益得到明确保障，建议个体户与员工签订书面的入股协议。协议中应详细列明双方的权利和义务，以及违约责任等条款。
2. 咨询专业人士：在签订入股协议前，建议双方咨询专业的法律人士或财务顾问，以确保协议内容的合法性和有效性。
3. 遵守相关法规：个体户在让员工入股时，应遵守相关的金融监管法规，避免触犯法律红线。

五、法律后果

1. 协议有效：如果入股协议符合上述条件，那么该协议就是有效的。双方应按照协议约定履行各自的义务，否则将承担违约责任。
2. 协议无效或可撤销：如果入股协议存在欺诈、胁迫、重大误解等情形，或者违反了法律法规的强制性规定，那么该协议可能被认定为无效或可撤销。在此情况下，双方应协商解决争议，或者通过法律途径解决。

总结与建议：个体户让员工入股在符合法律规定和双方真实意愿的情况下是合法的。但为了避免潜在的法律风险，建议双方在签订入股协议前咨询专业的法律人士或财务顾问，并确保协议内容的合法性和有效性。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。