挂靠建筑公司承建再和劳务定合同的行为是不合法的，且存在多重法律风险。以下是对该问题的详细分析：
一、违反法律法规
违反《劳动合同法》：
- 主体真实性与合意性缺失：在挂靠情形下，劳动者与建筑公司之间往往缺乏建立劳动关系的真实合意。劳动者可能是与包工头等第三方达成工作协议，再通过挂靠形式将劳动关系归于建筑公司，导致实际劳动关系与合同关系不一致。这违背了《劳动合同法》所强调的平等自愿原则。
- 劳动权益保障风险：建筑公司可能因各种原因拖延或克扣劳动者工资，特别是在挂靠项目中，工程款支付流程复杂，容易导致劳动者工资被拖欠。同时，建筑公司为了降低成本，可能不为挂靠的劳动者按时足额缴纳社保，损害劳动者的社保权益。
违反《建筑法》：
- 资质管理规定的违背：《建筑法》明确规定禁止建筑施工企业以任何形式允许其他单位或个人使用其资质证书、营业执照承揽工程。挂靠行为使得不具备资质的个人或团队能够借助有资质的建筑公司名义承接工程，严重扰乱了建筑市场的资质管理秩序。
- 增加监管难度：挂靠关系的隐蔽性和复杂性增加了建筑行业主管部门的监管难度，使得一些不符合资质要求的企业或个人得以在建筑市场中生存，给工程质量和安全带来潜在威胁。
二、法律风险与后果
- 合同无效：挂靠经营关系下签订的承包合同一般认定为无效。无论是挂靠者与被挂靠者之间的协议，还是与被挂靠企业以自身名义与建设单位签订的合同，均可能因挂靠行为而无效。
- 法律责任：如果建设公司在知情的情况下还与被挂靠的施工企业签订合同，则建设单位也有过错，应当承担相应的过错责任。同时，挂靠方和被挂靠方都可能面临法律追究和赔偿责任。例如，因挂靠行为导致的工程质量问题或安全事故，挂靠方和被挂靠方都可能被追究法律责任。
三、实际操作中的问题
- 质量责任难以落实：挂靠模式下，实际施工人员可能不受建筑公司的直接管理和监督，导致工程质量控制能力减弱。当出现质量问题时，容易出现相互推诿责任的情况。
- 安全管理隐患：挂靠方可能缺乏安全管理意识和能力，不按照安全规范进行施工操作，增加了安全事故发生的概率。
建议：
- 建筑公司应严格遵守法律法规和行业规范，避免采取挂靠等违法行为，以确保企业的合法合规运营和劳动者的合法权益。
- 劳务方在与建筑公司合作时，应核实建筑公司的资质和信誉，避免与挂靠建筑公司合作，以降低法律风险。
- 若已涉及挂靠行为，建议立即停止并寻求合法合规的解决方案，如通过正规渠道承接工程或与有资质的建筑公司建立真实的劳动关系。
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