订金不退是否承担法律责任，需根据具体情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、订金与定金的区别及法律后果

首先，要明确“订金”与“定金”在法律上的不同。订金通常被视为预付款，不具有担保性质。而定金则是一种担保方式，根据《民法典》的相关规定，给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。

若你支付的是订金：

• 一般情况下，如果交易未能达成，订金应当退还。因为订金不具有担保性质，只是预付款，所以商家无权扣留。
• 如果商家拒绝退还订金，这可能构成违约，你可以通过法律途径要求商家退还。

若你支付的是定金：

• 如果你作为给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，你将无权请求返还定金。
• 如果商家作为收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，商家应当双倍返还定金。

二、商家不退订金的法律责任

如果商家无正当理由拒绝退还订金，这可能构成违约或侵权，具体取决于合同条款和实际情况。

1. 违约责任：如果合同中明确规定了订金的退还条件，而商家违反了这些条件，那么商家将承担违约责任。你可以根据合同条款要求商家退还订金，并可能要求商家承担因此造成的损失。

2. 侵权责任：如果商家没有合法理由拒绝退还订金，且这种行为损害了你的合法权益，那么商家可能构成侵权。在这种情况下，你可以通过法律途径要求商家承担侵权责任，包括退还订金和赔偿损失。

三、法律途径维权

如果商家拒绝退还订金，你可以通过以下法律途径维权：

1. 协商：首先，你可以尝试与商家协商，要求商家按照合同约定或法律规定退还订金。

2. 投诉：如果协商无果，你可以向消费者协会等相关部门投诉，请求他们介入调解。

3. 诉讼：如果投诉也无法解决问题，你可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供相关证据，如合同、支付凭证、聊天记录等，以证明商家拒绝退还订金的事实和你的损失。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求商家退还订金并可能承担其他责任。

四、特殊情况下的处理

• 不可抗力：如果因不可抗力等不可归责于双方的事由导致合同无法履行，订金应当退还。因为这种情况下，双方都没有过错，所以订金应当返还给支付方。

• 合同另有约定：如果双方在合同中明确约定了某些情况下订金可不予退还的条款，且该条款符合法律规定，那么订金不退就是合法的。在这种情况下，你需要仔细审查合同条款，了解自己的权利和义务。

建议：在签订合同时，务必明确订金或定金的性质、金额、退还条件等关键条款。如果发生纠纷，及时收集证据并咨询专业律师（即我本人，安金龙律师，专注于合同纠纷等领域），以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题，都可以直接向我咨询。