针对您离乡16年，土地被村里卖掉，应找谁要钱及向哪个部门寻求说法的问题，以下是我的详细解答：

1. 明确土地性质与权益：

   • 首先，需要明确您被卖掉的土地是农村集体土地还是宅基地。农村集体土地归集体所有，村民只有使用权；而宅基地则是村民用于建造住宅的土地，同样归集体所有，但村民享有使用权，且这种使用权通常与村民身份紧密相关。
   • 如果您离乡多年，但户籍仍在村里，且土地使用权未依法转让或注销，那么村里未经您同意卖掉土地的行为可能构成侵权。

2. 确定责任主体：

   • 村里（村委会或村集体经济组织）：作为土地的管理者，如果村里未经您同意擅自卖掉您的土地，那么村里应当承担主要责任。
   • 买家：如果买家明知土地存在权属争议或未经合法程序购买，也可能需要承担一定责任。但通常情况下，买家可能基于对村里行为的信赖而购买，因此主要责任仍在村里。

3. 寻求救济的途径：

   • 与村里协商：首先，您可以尝试与村里进行协商，要求村里返还土地或赔偿损失。协商过程中，可以要求村里提供土地买卖的相关合同、款项去向等证据。
   • 向乡镇政府或县级政府反映：如果协商无果，您可以向乡镇政府或县级政府的相关部门（如国土资源部门、农业农村部门）反映情况，要求政府介入调查并给出处理意见。
   • 提起民事诉讼：如果政府介入后仍无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求村里赔偿因土地被卖而造成的损失。在诉讼过程中，需要提供土地使用权证明、村里卖地的证据等。
   • 申请行政复议或行政诉讼：如果您认为政府在处理此事过程中存在违法行为或不当行为，还可以考虑申请行政复议或提起行政诉讼。

4. 注意事项：

   • 保留证据：在整个过程中，务必保留好与土地相关的所有证据，如土地使用权证、村里卖地的合同或协议、与村里协商的记录等。
   • 及时行动：土地问题涉及您的切身利益，且可能涉及法律时效问题，因此建议您尽快采取行动，以免错过维权时机。
   • 咨询专业律师：虽然我在这里为您提供了一些建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在采取任何行动之前，建议您咨询专业律师，以便得到更具体、更专业的法律指导。

针对您的情况，我建议您首先尝试与村里协商解决；如果协商无果，再向乡镇政府或县级政府反映情况；最后，如果问题仍未得到解决，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。