单位雇人干活出现风险，责任的承担需根据具体情况来判断，一般而言，可能由单位承担，也可能由个人承担，或者双方根据过错程度分担责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、单位承担责任的情况
劳动关系下的工伤责任：
- 如果单位与干活的人之间建立了劳动关系，且干活过程中发生了工伤事故，那么根据《工伤保险条例》的规定，单位应当承担工伤保险责任。这包括支付工伤医疗费用、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金等。
- 例子：某工厂员工在操作机器时受伤，经鉴定为工伤。工厂需按照工伤保险条例的规定，为员工支付相应的工伤待遇。
单位未尽到安全保障义务：
- 如果单位在雇人干活时，未提供必要的安全防护措施或未进行安全教育培训，导致干活的人受伤，单位可能需要承担侵权责任。
- 例子：某建筑工地未设置安全网，导致工人从高处坠落受伤。工地管理方因未尽到安全保障义务，需对工人的受伤承担责任。
二、个人承担责任的情况
个人故意或重大过失：
- 如果干活的人在干活过程中因故意或重大过失导致自己受伤或造成他人损害，那么个人可能需要承担相应的责任。
- 例子：某员工在操作机器时违反操作规程，导致自己受伤。该员工因自身过错需承担部分或全部责任。
非劳动关系下的个人责任：
- 如果单位与干活的人之间建立的是承揽关系、劳务关系等非劳动关系，且干活过程中发生的风险与单位无关，那么个人可能需要自行承担责任。
- 例子：某个人承接了单位的装修工程，在施工过程中因自身原因受伤。由于双方是承揽关系，个人需自行承担受伤责任。
三、双方分担责任的情况
- 在某些情况下，单位和个人可能根据各自的过错程度分担责任。例如，单位提供了部分安全防护措施，但干活的人未正确使用导致受伤，此时双方可能根据过错程度分担责任。
- 例子：某工厂提供了安全帽，但员工未佩戴导致头部受伤。工厂因未强制员工佩戴安全帽需承担部分责任，员工因自身未遵守安全规定也需承担部分责任。
法律建议
- 明确劳动关系：单位在雇人干活前，应明确与干活的人之间是劳动关系还是其他关系，以便在发生风险时确定责任承担。
- 提供安全保障：单位应提供必要的安全防护措施和进行安全教育培训，以降低风险发生的可能性。
- 签订书面协议：对于非劳动关系，双方应签订书面协议明确各自的权利和义务，以及风险承担方式。
- 及时处理事故：一旦发生事故，单位和个人应及时处理并保留相关证据，以便在后续争议中维护自己的权益。
如果您在单位雇人干活过程中遇到了风险责任承担的问题，或者有任何其他劳动纠纷方面的疑问，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议。