店铺注销后，劳动者仍然有可能进行劳动仲裁，但具体能否进行以及仲裁的效果会受到多种因素的影响。以下从不同角度为您详细分析：

一、店铺注销时间对劳动仲裁的影响

1. 注销在劳动争议发生前：

   • 若店铺在劳动争议发生前合法注销，且注销程序合规，这通常不影响劳动仲裁的开展。因为劳动仲裁主要处理的是劳动纠纷，只要劳动争议存在，劳动者就有权依法申请仲裁。

2. 注销在劳动争议发生后：

   • 若店铺在劳动争议发生后才注销，且存在逃避债务等恶意行为，这可能会给劳动仲裁的执行带来影响。在此情况下，劳动者需要及时向法院申请财产保全等措施，以维护自身权益。

二、店铺类型对劳动仲裁的影响

1. 个体工商户：

   • 若店铺为个体工商户，注销后可以将经营者列为被申请人。根据法律规定，个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担。因此，即使店铺注销，劳动者的权益仍可向经营者主张，仲裁委一般会受理此类仲裁申请。

2. 公司等企业形式：

   • 若店铺是公司等企业形式，注销前应进行清算。若未依法清算即注销，劳动者可将公司的股东、发起人或者出资人为被申请人。然而，如果注销程序合法且不存在未处理债务等问题，劳动者可能面临维权困难，但仍可尝试通过法律途径查明相关情况，仲裁委也会根据具体情形决定是否受理。

三、劳动仲裁诉求获支持的可能性

• 即便店铺注销，劳动者的合理诉求仍有可能获仲裁支持。若店铺为个体工商户，依据法律，个体工商户注销后，其经营者仍需承担责任，劳动者可将经营者列为被申请人继续仲裁。
• 若店铺是企业，注销前应依法进行清算并处理职工权益问题。若企业未经依法清算即办理注销登记，劳动者可要求有限责任公司的股东、股份有限公司的董事和控股股东，以及公司的实际控制人对公司债务承担清偿责任，在仲裁中可将这些主体列为被申请人。

四、法律建议

• 及时申请仲裁：若您发现店铺有注销的迹象或已经注销，且您与店铺之间存在劳动争议，建议您尽快向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以免错过时效。
• 申请财产保全：若店铺在劳动争议发生后注销，且存在逃避债务等恶意行为，您应及时向法院申请财产保全，以确保仲裁裁决能够得到有效执行。
• 明确责任主体：在申请仲裁时，您需要明确责任主体。若店铺为个体工商户，可将经营者列为被申请人；若店铺为公司等企业形式，且未依法清算即注销，可将股东、发起人或出资人列为被申请人。

举例说明：假设您是一家已注销店铺的员工，与店铺之间存在未支付的工资争议。若店铺为个体工商户，您可在注销后将经营者列为被申请人申请仲裁；若店铺为公司且未依法清算即注销，您可将股东列为被申请人申请仲裁，并要求其承担清偿责任。

总结来看，店铺注销并非必然导致不能进行劳动仲裁，关键在于注销时间、店铺类型以及是否存在恶意逃避债务等情形。若您面临此类问题，建议直接向我咨询，以便根据您的具体情况提供更详细的法律建议。