计件员工有工作的时候来，没有工作的时候不来，并不直接等同于签订了劳务合同，这种工作模式本身并不决定劳动合同或劳务合同的性质。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、劳动合同与劳务合同的区别
法律性质：
- 劳动合同：受《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》调整，双方存在隶属关系，劳动者需遵守用人单位的规章制度。
- 劳务合同：受《中华人民共和国民法典》调整，双方为平等主体，不存在隶属关系，劳务提供者更自由地安排工作。
权利义务：
- 劳动合同：用人单位需为劳动者提供劳动条件、支付工资、缴纳社会保险等；劳动者需完成工作任务，遵守规章制度。
- 劳务合同：劳务提供者按约定提供劳务，接受方支付报酬，一般不涉及社会保险等福利。
纠纷解决：
- 劳动合同纠纷：通常通过劳动仲裁解决，对仲裁结果不服可提起诉讼。
- 劳务合同纠纷：直接向法院提起诉讼。
二、计件工作模式的分析
计件工作模式本身并不决定合同的性质。无论是劳动合同还是劳务合同，都可能采用计件工资制。关键在于双方的实际关系、权利义务的约定以及法律适用。
若为劳动合同：
- 即使采用计件工资制，劳动者仍需遵守用人单位的规章制度，如工作时间、请假制度等。
- 用人单位需为劳动者提供劳动保护、支付工资、缴纳社会保险等。
若为劳务合同：
- 劳务提供者按约定完成计件工作，接受方支付报酬，双方关系更灵活。
- 一般不涉及用人单位的规章制度、社会保险等。
三、如何判断合同性质
- 合同条款：查看合同中是否明确约定了双方的权利义务、法律适用、纠纷解决方式等。
- 实际履行：观察双方在实际履行过程中的行为，如是否遵守规章制度、是否缴纳社会保险等。
- 法律适用：根据合同条款和实际履行情况，判断应适用《劳动法》、《劳动合同法》还是《民法典》。
四、建议
- 明确合同性质：在签订合同时，应明确约定合同的性质（劳动合同或劳务合同），以避免后续纠纷。
- 完善合同条款：无论哪种合同，都应详细约定双方的权利义务、工作方式、报酬支付、违约责任等。
- 遵守法律法规：双方应遵守相关法律法规，确保合同的合法性和有效性。
计件员工有工作的时候来，没有工作的时候不来，这种工作模式并不直接决定合同的性质。要判断是劳动合同还是劳务合同，需综合考虑合同条款、实际履行情况和法律适用。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。