化工厂离职扣钱是否合法，需视具体情况而定。以下是对这一问题的详细分析：
合法扣钱的情况
劳动者违法解除劳动合同：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者应提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同（试用期内为三日）。若劳动者未按规定提前通知并擅自离职，且给用人单位造成实际损失，化工厂有权要求劳动者赔偿，并从工资中合理扣除相应费用。但化工厂需承担举证责任，证明损失的存在及与劳动者行为的因果关系。
- 举例：若员工未提前通知离职，导致化工厂紧急招聘替代人员产生的额外费用，且化工厂能提供相关证据，则可能从员工工资中扣除部分费用作为补偿。
劳动者违反服务期约定：
- 若化工厂为劳动者提供专项培训费用并约定服务期，劳动者在服务期内辞职需支付违约金。违约金的数额不得超过化工厂提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的费用。
- 举例：化工厂为员工提供了价值5万元的专项培训，并约定服务期为5年。若员工在服务期内第2年辞职，则需支付的违约金不得超过剩余3年服务期所应分摊的培训费用，即3万元。
劳动者违反竞业限制约定：
- 化工厂可与劳动者约定竞业限制条款，并在劳动者违反时要求其支付违约金。化工厂需在劳动合同或保密协议中明确约定竞业限制期限及经济补偿，且违约金数额需符合法律规定。
- 举例：若员工在离职后违反竞业限制约定，到竞争对手公司工作，且化工厂能提供相关证据，则可能要求员工支付违约金。
不合法扣钱的情况
无合理理由随意扣钱：
- 化工厂若无上述法定情形，仅因员工辞职就随意扣减工资，属于违法行为。工资是劳动者提供劳动的报酬，化工厂应按劳动合同约定和国家规定及时足额支付。
- 举例：若员工依法提前通知并办理离职手续，化工厂却以“员工离职给工厂带来不便”为由扣减工资，则属于违法行为。
以扣钱作为限制员工辞职的手段：
- 化工厂不能通过扣钱来阻止员工辞职，这违反了《劳动合同法》赋予劳动者的辞职权利。劳动者享有自主择业权，只要按法定程序提出辞职，化工厂就不能以不合理的扣钱方式加以限制。
- 举例：若员工依法提出辞职，化工厂却以“不扣钱就不给办离职手续”相威胁，则属于违法行为。
维权途径
若劳动者遇到化工厂不合理扣钱的情况，可采取以下措施维护自己的合法权益：
- 协商解决：首先尝试与化工厂进行沟通协商，寻求和解。
- 投诉举报：向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。
- 申请劳动仲裁：若协商和投诉均无果，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提起诉讼：对仲裁结果不服的，劳动者可依法向人民法院提起诉讼。
总结来看，化工厂离职扣钱的合法性需根据具体情况判断。劳动者在遇到此类问题时，应了解自己的权益和维权途径，确保自身合法权益不受侵害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。