针对您提出的“开厂子偷税漏税怎么处理”的问题，这是一个涉及法律责任和税务合规的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、偷税漏税的法律定义

首先，我们需要明确什么是偷税漏税。根据《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定，偷税是指纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证，或者在账簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的行为。

二、偷税漏税的法律后果

1. 税务处理：

   • 税务机关将追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金。
   • 并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款。

2. 刑事责任：

   • 如果偷税漏税行为构成犯罪，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，偷税漏税可能涉及逃税罪等罪名，面临有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。

3. 企业注销与恢复：

   • 如果企业在注销登记中提交虚假材料或者采取其他欺诈手段隐瞒重要事实取得注销登记，税务机关可以联合市场监督管理部门、行政审批服务部门依法撤销注销登记并恢复税务登记，以便进一步追缴税款和进行处罚。

三、实际案例分析

以您提供的两个案例为例：

1. 上海悟瀚进出口有限公司偷逃税款案件：

   • 该公司隐匿出口应征税货物销售收入，未申报缴纳税费，并试图通过注销企业逃避法律责任。
   • 税务部门联合市场监督管理部门、行政审批服务部门依法撤销了其注销工商登记并恢复税务登记。
   • 最终，该公司被追缴税费款、加收滞纳金并处罚款共计8262.46万元。

2. 厦门泉恒祥五金制品有限公司偷税案：

   • 该公司通过虚构业务、伪造资金流等手段虚开发票偷逃税款。
   • 税务部门对其违法行为依法作出补缴税费款、加收滞纳金并处罚款共计105.54万元的处理处罚决定，并依法移送公安机关处理。

四、建议与措施

1. 合规经营：

   • 企业应严格遵守税收法律法规，确保所有交易和财务活动都合法合规。
   • 建立健全的财务管理制度，确保账簿、记账凭证等财务资料的完整性和真实性。

2. 主动申报与缴纳：

   • 企业应按照税法规定的时间和要求进行纳税申报和缴纳税款。
   • 如遇特殊情况无法按时申报或缴纳，应及时向税务机关说明情况并申请延期。

3. 积极配合税务检查：

   • 如税务机关进行税务检查或调查，企业应积极配合并提供必要的资料和协助。
   • 不得隐瞒、谎报或拒绝提供相关信息。

4. 寻求专业咨询：

   • 如对税收法律法规或税务处理有疑问，建议寻求专业的税务咨询或法律服务。
   • 以便更好地理解和遵守税法规定，避免不必要的法律风险。

综上所述，偷税漏税是严重的违法行为，将面临严厉的法律后果。因此，我建议您务必遵守税收法律法规，确保企业的合规经营。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询专业的税务机构或法律服务机构。