若将利息写成现金借款，出借人以借款是以现金交付的来主张权利，是否属于虚假诉讼，需结合具体证据和事实来判断，不能一概而论，但存在被认定为虚假诉讼的可能性。以下从不同角度进行分析：
一、可能构成虚假诉讼的情形
缺乏交付凭证：
- 在正常的借贷关系中，借款的交付通常会有相应的凭证，如转账记录、收据等。如果出借人无法提供这些凭证，而仅仅凭借一张将利息写成现金借款的借条来主张权利，这可能会引起法院的怀疑。
- 例如，借款人辩称借条是出借人将高额利息写成现金借条，并非真实借贷，且出借人无法提供借款交付的转账记录或收据，这种情况下，法院可能会进一步调查核实案件事实。
双方陈述矛盾：
- 如果出借人和借款人对于借款细节的陈述存在明显矛盾，如借款时间、地点、金额等关键信息不一致，这也可能是虚假诉讼的迹象。
- 法院在审查时，一旦发现这些不合常理之处，就会进一步调查核实案件事实，以确定是否存在虚假诉讼。
其他异常情况：
- 除了缺乏交付凭证和双方陈述矛盾外，如果还存在其他异常情况，如出借人频繁提起类似诉讼、借款人经济状况与借款金额不符等，也可能增加虚假诉讼的可能性。
二、构成虚假诉讼的法律后果
行政处罚：
- 如果查实构成虚假诉讼，法院会根据情节轻重对参与虚假诉讼的当事人进行罚款、拘留等行政处罚。
刑事责任：
- 如果虚假诉讼行为构成犯罪，如诈骗罪、妨害作证罪等，将依法追究刑事责任。
民事赔偿：
- 虚假诉讼损害他人合法权益的，受损害方有权通过民事诉讼要求虚假诉讼参与人承担赔偿责任。
三、建议与措施
收集证据：
- 如果你作为借款人，怀疑出借人将利息写成现金借款并构成虚假诉讼，应积极收集相关证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明你的主张。
及时提出异议：
- 在诉讼过程中，如果你发现出借人的主张存在虚假诉讼的嫌疑，应及时向法院提出异议，并要求法院进行调查核实。
寻求法律帮助：
- 如果你在处理此类纠纷时感到困惑或无助，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你维护自己的合法权益。
举例说明：假设小何持一张借条将小李诉至法院，称小李向其借款5万元未还。小李辩称借条是小何将高额利息写成现金借条，并非真实借贷。在诉讼过程中，小何无法提供借款交付的转账记录或收据，且双方对于借款细节的陈述存在矛盾。这种情况下，法院可能会怀疑小何存在虚假诉讼的行为，并进一步调查核实案件事实。如果查实构成虚假诉讼，小何将面临行政处罚、刑事责任以及民事赔偿等法律后果。
因此，在处理债务债权纠纷时，双方应诚实守信、提供真实证据，以维护司法秩序和当事人的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。