当企业签订人力资源外包后发生劳动争议时，法院的处理方式会遵循一系列法律程序和原则，以确保争议得到公正、合理的解决。以下是对此问题的详细解答：
一、争议处理途径
友好协商：
- 双方可以首先尝试通过友好协商的方式解决争议。这是最为便捷且成本较低的方式，有助于维护双方的关系，并可能快速达成和解协议。
劳动争议仲裁：
- 如果协商无果，任何一方都可以向当地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。仲裁是解决劳动纠纷的重要方式，其裁决具有法律效力，双方应当履行。
司法诉讼：
- 如果对仲裁裁决不满意，任何一方可以在规定的期限内向法院提起诉讼。法院将依据相关法律法规和证据，对争议进行审理并作出判决。
二、法院处理原则
依法审理：
- 法院在审理劳动争议案件时，会严格依照《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规进行。
证据审查：
- 法院会重点审查双方提供的证据，包括但不限于外包合同、工作记录、工资单、考勤记录等。这些证据对于证明双方的权利和义务、争议的事实和原因至关重要。
保护合法权益：
- 法院在审理过程中，会注重保护劳动者和用人单位的合法权益，确保判决结果公正、合理。对于违反法律法规的行为，法院会依法予以纠正。
三、具体处理流程
受理案件：
- 法院在收到起诉状后，会进行审查，符合受理条件的，会予以受理并通知双方。
开庭审理：
- 法院会安排开庭时间，双方需要到庭参加审理。在审理过程中，双方可以陈述自己的主张和理由，并提供证据支持。
作出判决：
- 法院在审理结束后，会根据事实和法律规定作出判决。判决结果会明确双方的权利和义务，以及争议的解决方式。
执行判决：
- 如果判决生效后，任何一方不履行判决义务，另一方可以向法院申请强制执行。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 在发生劳动争议前，双方应尽可能保留与争议相关的证据，如合同、工作记录、工资单等。这些证据在仲裁和诉讼过程中将起到关键作用。
了解法律法规：
- 双方应了解并熟悉相关的劳动法律法规，以便在争议发生时能够更好地维护自己的权益。
寻求专业帮助：
- 如果争议较为复杂或双方无法自行解决，可以寻求专业律师或法律机构的帮助，以确保争议得到妥善处理。
综上所述，当企业签订人力资源外包后发生劳动争议时，法院会依法进行审理，并注重保护双方当事人的合法权益。双方应通过友好协商、劳动争议仲裁和司法诉讼等途径解决争议，并保留好相关证据，了解法律法规，必要时寻求专业帮助。