在劳动法框架下，并非所有工人都可以申请不上夜班，但特定群体有明确的夜班限制，同时普通劳动者也可基于合理原因与用人单位协商调整。以下是对此问题的详细分析：
一、特定群体有明确的夜班限制
怀孕七个月以上的女职工：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第六十一条，不得安排女职工在怀孕期间从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动和孕期禁忌从事的劳动。对怀孕七个月以上的女职工，不得安排其延长工作时间和夜班劳动。
- 操作建议：相关女职工应提供怀孕诊断证明等医学材料，向单位申请调整工作安排，避免夜班劳动。
哺乳未满一周岁婴儿的女职工：
- 同样依据《中华人民共和国劳动法》第六十三条，不得安排女职工在哺乳未满一周岁的婴儿期间从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动和哺乳期禁忌从事的其他劳动，不得安排其延长工作时间和夜班劳动。
- 操作建议：相关女职工应提供孩子出生证明等材料，向单位申请调整工作安排，确保有足够的时间照顾婴儿。
未成年工：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第六十四条，不得安排未成年工（年满十六周岁未满十八周岁）从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。虽未直接提及夜班，但出于身心健康考虑，通常也不应随意安排夜班。
- 操作建议：未成年工或其法定监护人可依据法律规定，向用人单位提出不参与夜班的要求，并提供身份证明。
二、普通劳动者可基于合理原因与用人单位协商调整
身体原因不适合夜班：
- 员工因疾病（如心脏病、高血压等）经医疗机构诊断证明不适合上夜班，可以与用人单位沟通，请求调整工作班次或岗位。
- 操作建议：员工应持医院出具的诊断证明等材料，与用人单位沟通，表达愿意在适合岗位上继续工作的意愿，争取调整工作安排。
家庭特殊情况：
- 如家中有长期需要照顾的亲属，员工也可以向单位说明家庭困难，提供相关证明材料，争取理解和支持，协商调整工作安排。
- 操作建议：员工应详细说明家庭情况，提供必要的证明材料，如亲属的病历、照顾需求等，与用人单位协商调整工作班次或岗位。
工作性质与合同约定：
- 如果劳动合同中未约定或明确排除夜班工作，员工可以出示劳动合同，指出关于工作时间和班次的约定，要求用人单位遵守合同，停止安排夜班。
- 操作建议：员工应仔细审查劳动合同中关于工作时间和班次的规定，如果合同中未约定夜班工作或明确排除夜班工作，员工可以要求用人单位遵守合同约定。
三、其他注意事项
- 了解工作性质与合同内容：员工在入职前应明确工作性质是否包含夜班要求，仔细审查劳动合同中关于夜班的规定，以便在需要时维护自己的权益。
- 积极与雇主沟通：员工应直接与上级或人力资源部门沟通个人情况、家庭责任等，提出不希望值夜班的理由，并尝试提出替代方案，如加班补偿、调整工作时间等。
- 寻求法律支持：如果员工的权益受到侵害，如被强制安排夜班且不符合法律规定，可以咨询专业律师（即我本人）评估情况，依法维护自己的权益。
总结来看，虽然劳动法并未普遍禁止所有劳动者上夜班，但对于特定群体有明确的夜班限制。同时，普通劳动者也可基于合理原因与用人单位协商调整工作安排。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。