兑奖被工作人员掉包，这属于侵权行为，你有权要求工作人员或相关机构承担相应的法律责任。以下是从不同角度为你详细分析的情况及建议：
一、法律责任分析
民事责任：
- 工作人员掉包你的奖品，侵犯了你的财产权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，你有权要求工作人员或其所在机构赔偿你的损失，包括奖品的实际价值以及因掉包行为给你造成的其他直接损失。
行政责任：
- 如果工作人员的掉包行为违反了相关行政管理规定（如彩票管理规定等），相关行政机关有权对其进行行政处罚，如罚款、警告等。
刑事责任：
- 如果掉包行为涉及金额较大或情节严重，可能构成犯罪，如盗窃罪、诈骗罪等。此时，你可以向公安机关报案，要求追究工作人员的刑事责任。
二、应对措施建议
收集证据：
- 立即保留与兑奖相关的所有证据，包括兑奖凭证、奖品照片或视频、与工作人员的沟通记录等。这些证据将有助于你后续维权。
与工作人员或机构协商：
- 尝试与工作人员或其所在机构进行协商，要求其承认错误并赔偿你的损失。如果协商成功，可以签订书面协议以确保权益得到保障。
向相关部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向相关监管部门（如彩票管理中心、消费者协会等）投诉，要求其介入调查并处理。
寻求法律援助：
- 如果问题复杂或涉及金额较大，建议你寻求专业律师的法律援助。律师将能够为你提供更具体的法律建议和维权策略。
三、注意事项
- 及时行动：一旦发现奖品被掉包，应立即采取行动，避免证据灭失或问题扩大化。
- 保持冷静：在处理过程中，保持冷静和理性，避免与工作人员发生冲突或采取过激行为。
- 了解法律：在维权前，尽量了解相关法律法规和维权流程，以便更好地维护自己的权益。
若你遇到兑奖被工作人员掉包的情况，不要慌张，按照上述建议采取行动，并随时向我咨询法律问题。我将根据你的具体情况，为你提供更具体的法律建议和帮助。