工人在工地突发心梗死亡，责任归属需结合具体情境和法律规定综合判断。以下是对此问题的详细分析：

一、责任认定的基本原则

1. 工伤认定：根据《工伤保险条例》第十五条第一项规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。但“在工地”突发心梗，是否直接等同于“在工作岗位”上，需具体分析。若工人是在正式工作过程中突发心梗，且满足其他工伤认定条件（如在48小时内经抢救无效死亡），则可能构成工伤。

2. 因果关系：需明确工人突发心梗死亡与从事的工作之间是否存在直接的因果关系。若工人的工作性质、工作环境或工作压力等与其心梗发作无直接关联，则难以直接认定为工伤。

二、不同情形的责任划分

1. 构成工伤的情形：

   • 若工人是在执行工作任务（如正式工作过程中）突发心梗死亡，且满足工伤认定的其他条件（如在48小时内经抢救无效死亡），则可能构成工伤。此时，用人单位（甲方或乙方，取决于具体合同关系和用工安排）应承担相应的工伤赔偿责任。

2. 不构成工伤但存在过错的情形：

   • 若工人的心梗发作与工作无直接因果关系，但用人单位在安排工作、提供劳动保护等方面存在过错（如未合理安排休息时间、未提供必要的健康检查或安全培训等），导致工人处于不利的工作环境或状态下，进而诱发心梗，用人单位可能需要承担一定的民事赔偿责任。这种情况下，责任方可能是甲方或乙方，取决于哪一方在用工管理和劳动保护方面存在过错。

3. 不构成工伤且无过错的情形：

   • 若工人的心梗发作完全是由于个人原因（如自身健康状况不佳、生活习惯不良等），且用人单位在安排工作、提供劳动保护等方面不存在过错，则用人单位通常无需承担责任。此时，工人的家属可能需要通过医疗保险、商业保险等途径寻求救济。

三、法律建议与注意事项

1. 及时申请工伤认定：若认为工人的死亡符合工伤认定条件，其家属应及时向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，以便享受工伤保险待遇。

2. 保留相关证据：在处理此类事件时，应尽可能保留与工人死亡相关的证据材料（如医疗记录、现场照片、证人证言等），以便在后续的法律程序中作为依据。

3. 明确用工关系：由于工地上可能存在多层用工关系（如总包、分包、劳务派遣等），因此需明确工人与哪一方存在劳动关系或用工关系，以便确定责任主体。

总结来说，工人在工地突发心梗死亡的责任归属，需结合具体情境、用工关系以及法律规定进行综合判断。若构成工伤，则由用人单位承担工伤赔偿责任；若不构成工伤但用人单位存在过错，则可能需承担一定的民事赔偿责任；若既不构成工伤且用人单位无过错，则通常无需承担责任。如有进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。