若公司未依法办理减员退保，员工可采取以下措施维护自身权益：

1. 与公司协商解决
   首先可尝试与公司沟通，明确要求其按照《社会保险法》及《劳动合同法》规定，在解除或终止劳动关系时，及时办理社保减员及停保手续。若公司拖延，可要求其出具书面说明并明确办理时限。

2. 向社保部门投诉举报
   若协商无果，员工可携带劳动合同、离职证明等材料，向当地社保经办机构（如社保局或政务服务中心）投诉。根据《社会保险法》第八十六条，用人单位未按时足额缴纳社保费的，由社保征收机构责令限期缴纳或补足，并自欠缴之日起按日加收万分之五的滞纳金。社保部门有权督促公司办理减员退保。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼
   若公司行为导致员工无法在新单位参保或产生其他损失（如重复缴费、医保断缴等），员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司赔偿损失。仲裁裁决后，若公司仍不履行，可向法院申请强制执行。

4. 特殊情况处理

   • 公司已注销或失联：员工可向社保部门申请“特殊减员”，需提供公司注销证明、法院宣告破产文书等材料。
     
   • 公司拒不配合且无资产：员工可向社保部门申请“个人清退”，但需符合当地政策（如部分地区允许员工以个人身份补缴后办理退保）。

法律依据与风险提示：
根据《社会保险法》第五十八条，用人单位应自用工之日起30日内为员工办理社保登记；第六十条明确，用人单位必须按月将缴纳社保费的明细情况告知本人。若公司未履行义务，员工有权通过法律途径维权，但需注意保留劳动合同、工资流水、离职通知等证据。

建议行动步骤：

1. 书面催告公司办理减员退保（留存邮件、短信等证据）；
   
2. 向当地社保局投诉并提交材料；
   
3. 若涉及经济损失，同步申请劳动仲裁。
   

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