结论：治安盗窃案6个月没找到犯罪嫌疑人，并不意味着一定不能处罚，需结合具体情况判断。

分析如下：

一、六个月未处罚的常规情形

根据《治安管理处罚法》第二十二条的规定，若违法行为在六个月内未被公安机关发现，则不再处罚。这里的“六个月”是从违反治安管理行为发生之日起计算；若该行为有连续或者继续状态，则从行为终了之日起计算。因此，如果盗窃行为是单一的一次性行为，且六个月内未被发现，那么确实可能不再处罚。

二、六个月未处罚的例外情形

1. 公安机关已发现但未查实：如果公安机关在六个月内已经发现了该违法行为，但由于需要一定时间查实嫌疑人的情况，或者嫌疑人处于逃跑状态而未在六个月之内通知或找到嫌疑人，那么这种情况并不适用六个月的追究时效。也就是说，即使过了六个月，只要公安机关之前已经发现了该违法行为，仍然有可能对嫌疑人进行处罚。

2. 连续或继续状态的违法行为：对于有连续或者继续状态的违法行为，如持续的盗窃行为，六个月的追究时效是从行为终了之日起计算。因此，如果盗窃行为持续了超过六个月，那么即使从行为开始之日起算已经超过了六个月，但只要从行为终了之日起算还未超过六个月，公安机关仍然可以对嫌疑人进行处罚。

三、实践中可能存在的规避途径及应对

1. 案件受理日期倒签：实践中，存在将案件受理日期倒签以规避六个月追究时限的情况。但这种做法是不合法的，且应有相关证据进行佐证。如果发现这种情况，可以通过行政诉讼来进一步核实相关证据，维护自身权利。

2. 刑事案件与治安案件交叉处理：在刑事案件和治安案件交叉在一起的案件中，将刑事案件立案时间作为治安案件追究时限的起算点也是错误的。这两种案件虽有一定关联但并非同一回事，应分别计算追究时限。

建议：如果您或他人涉及此类治安盗窃案，且担心六个月后是否会被处罚，建议积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。同时，也可以咨询专业律师（比如我），了解具体的法律情况和应对策略。如果有任何法律问题，都可以直接向我提问。