针对您提出的“装了没有检疫的冻品怎么处理”的问题，这确实是一个涉及食品安全和法律责任的重要问题。以下是我根据相关法律法规和实际案例，为您提供的详细解答：

一、法律依据与责任

首先，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，禁止生产经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。如果违反这一规定，将面临没收违法所得和违法生产经营的食品，以及可能的高额罚款，甚至吊销许可证和拘留等严厉处罚。

二、处理流程

1. 扣押与检查：

   • 当发现装有未经检疫的冻品时，市场监管部门或相关执法机构会立即进行扣押，并展开现场检查。
   • 执法人员会要求货车司机或相关责任人提供冻品的检验报告、合格证等证明材料。如果无法提供，冻品将被依法扣押。

2. 公告与认领：

   • 执法部门会在官方网站、报纸等媒体上发布公告，要求涉案物品的所有人对涉案物品进行认领。
   • 公告期满后，如果仍无人认领，执法部门将对涉案物品进行进一步处置。

3. 检测与评估：

   • 执法部门会委托有资质的检测机构对扣押的冻品进行检测，以确认其是否符合食品安全标准。
   • 同时，可能会委托价格评估机构对冻品进行价值评估，以便后续处理。

4. 处置方式：

   • 如果冻品经检测合格，但属于无合法手续的无主物品，执法部门可能会依法进行拍卖，并将所得款项上缴国库。
   • 如果冻品经检测不合格，执法部门将依法进行销毁处理，以防止其流入市场危害消费者健康。

三、实际案例参考

以安化县市场监督管理局和崇仁县市场监督管理局的处理案例为例：

• 安化县案例：执法人员扣押了未经检验的冷冻牛副食品，经过检测合格后，由于权利人不明，依法进行了拍卖，并将所得款项上缴国库。
• 崇仁县案例：执法人员扣押了无任何手续的牛肚产品，经过检测合格后，同样由于权利人不明，后续也进行了相应的无主财物处理。

四、建议与提醒

• 合法经营：作为冻品经营者或运输者，务必确保所经营的冻品已经过合法检疫和检验，并持有相关证明材料。
• 及时响应：如果发现自己的冻品被扣押或涉及相关案件，应及时与执法部门联系，了解案件进展，并积极配合调查。
• 遵守法律：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，避免因违法经营而面临严厉的法律责任。

综上所述，装了没有检疫的冻品将面临严格的法律处理和可能的严厉处罚。因此，建议您务必确保所经营的冻品合法合规，以维护自身权益和消费者健康。