夫妻双方中工资高的一方扣除三岁以下婴幼儿照护费更为合算。

一. 分析依据： 依据《国务院关于设立3岁以下婴幼儿照护个人所得税专项附加扣除的通知》，纳税人照护3岁以下婴幼儿子女的相关支出，按照每个婴幼儿每月1000元的标准定额扣除。这一扣除政策在实际操作中，可以选择由父母其中一方全额扣除，也可以选择双方分别按50%的比例扣除。

二. 推理过程：

1. 扣除标准：每个婴幼儿每月可扣除1000元，这是固定的扣除额度。
2. 扣除方式选择：扣除方式有两种，一是选择由父母一方全额扣除，二是双方各扣除50%。
3. 税收优惠政策利用：在个人所得税的计算中，收入越高，适用的税率也往往越高。因此，从税收优化的角度来看，将扣除额度集中在收入较高的一方，可以更有效地减少该方的应纳税所得额，从而降低税负。
4. 实例说明：假设夫妻双方中，甲方月收入为20000元，乙方月收入为8000元。若选择由甲方全额扣除3岁以下婴幼儿的照护费用，每月可减少应纳税所得额1000元，按照甲方的税率，这将带来显著的税收减免。而若选择双方各扣除50%，则减免效果相对分散，不如集中在高收入一方扣除来得合算。

三. 结论： 综上所述，从税收优化的角度出发，夫妻双方中工资高的一方扣除三岁以下婴幼儿照护费更为合算。这样可以更有效地利用税收优惠政策，减少家庭的整体税负。如有进一步需要，您可以继续咨询我。