啤酒瓶伤人通常会被认定为持械伤人案件，具体可能涉及故意伤害罪等刑事犯罪，也可能涉及民事侵权赔偿。以下从不同角度为您详细分析：
一、刑事法律角度
持械伤人的认定：
- 在法律实践中，“持械”一词虽无特别明确的界定，但普遍理解为行为人手持具有一定硬度、重量或杀伤力的物品作为攻击工具。啤酒瓶因其材质（如玻璃）、形状（易碎且尖锐）以及可以造成的伤害（如划伤、砸伤等），在被打人时用作攻击工具时，显然符合“械”的特征。
- 因此，用啤酒瓶打人通常会被司法机关认定为持械伤人。
可能构成的犯罪：
- 如果这种行为造成他人轻伤以上的后果，行为人可能构成故意伤害罪等犯罪。
- 在量刑时，持械情节往往会被视为从重处罚的考量因素，意味着行为人将面临更为严厉的刑罚，如有期徒刑、拘役或管制等，具体刑期根据伤害程度和情节严重性而定。
二、民事法律角度
侵权责任：
- 无论是否构成刑事犯罪，使用啤酒瓶伤人都是一种侵权行为，行为人需要承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
赔偿原则：
- 赔偿原则遵循“全面赔偿”原则，即赔偿范围应涵盖受害人因侵权行为所遭受的全部损失。
- 如果行为人无力赔偿，受害人可以依法向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖等措施实现债权。
三、实际建议
立即报警：
- 如果遇到啤酒瓶伤人事件，应立即报警并寻求法律援助。警方会介入调查，收集证据，并根据情况决定是否立案侦查。
保留证据：
- 受害人或其身边的人应尽可能保留现场证据，如照片、视频、证人证言等，以便后续维权使用。
增强法律意识：
- 无论是加害人还是受害人，都应加强对相关法律法规的学习和了解，增强法律意识和自我保护能力。避免因为一时冲动或无知而触犯法律。
总结来说，啤酒瓶伤人是一种极其危险和不负责任的行为，不仅可能导致受害者严重的身体伤害，甚至可能危及生命。这种行为严重违反了法律法规，破坏了社会秩序和公共安全。因此，我们应坚决反对和谴责任何形式的暴力行为，共同维护社会的和谐与稳定。如果您或身边的人遇到类似情况，请立即报警并寻求法律援助。有问题可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。