工会代表职工与企业签订的是集体合同，以及可能的专项集体合同。以下是对此问题的详细解答：
一、集体合同
定义与性质
- 集体合同，又称团体契约，是指由工会或员工委托的其他代表，根据全体员工或员工代表大会的议论认可，与用人单位就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、职业培训、保险福利等劳动关系相关事项，通过集体协商后签订的书面协议。
- 它不仅规范了用人单位与劳动者之间的劳动关系，还体现了劳动者的整体利益和要求。
签订主体
- 用人单位一方：包括企业、个体经济组织、国家机关、事业组织、社会团体等符合《劳动合同法》规定条件的用人单位。
- 劳动者利益代表方：必须是具有法人资格的工会组织，只有这样的工会组织才能代表职工签订集体合同。
主要内容
- 劳动报酬：涵盖工资水平、分配方式、支付办法及调整机制等。
- 工作时间与休息休假：明确工作时间安排及各类休息休假规定。
- 劳动安全与卫生：涉及劳动安全卫生条件、劳动保护用品发放及职业健康检查等。
- 保险福利：包括社会保险缴纳及其他福利待遇。
效力
- 依法订立的集体合同对用人单位和本单位的全体职工均具有约束力。
- 集体合同订立后，应当报送劳动行政部门进行审查。若劳动行政部门自收到集体合同文本之日起十五日内未提出异议，则集体合同即行生效。
二、专项集体合同
定义与依据
- 专项集体合同是用人单位与本单位职工就集体协商的某项内容签订的专项书面协议，如劳动安全卫生、女职工权益保护、工资调整机制等。
- 依据《中华人民共和国劳动合同法》第五十二条，企业职工一方与用人单位可以订立此类专项集体合同。
常见类型及内容
- 劳动安全卫生专项集体合同：围绕生产过程中的安全设施建设、安全生产操作规程及职业病防治措施等进行约定。
- 女职工权益保护专项集体合同：针对女职工在经期、孕期、产期、哺乳期的特殊劳动保护及职业发展权益进行保障。
- 工资调整机制专项集体合同：规定工资调整的原则、方法、周期及幅度。
签订意义
- 专项集体合同能够针对特定问题进行深入细致的规定，更有效地保障职工在特定领域的合法权益。
- 它满足不同职工群体的特殊需求，促进劳动关系的和谐稳定发展。
三、法律建议
- 确保合同内容合法：集体合同及专项集体合同的内容必须符合相关法律法规的规定，不得侵犯职工的合法权益。
- 程序规范：集体合同的签订必须遵循法定程序，包括集体协商、职工代表大会或全体职工讨论通过、报送劳动行政部门审查等环节。
- 及时更新：随着法律法规的修订和企业实际情况的变化，集体合同及专项集体合同应及时进行更新和调整，以确保其有效性和适用性。
总结来看，工会代表职工与企业签订的是集体合同及可能的专项集体合同。这些合同在维护职工权益、构建和谐稳定的劳动关系方面发挥着重要作用。如果您在签订或履行集体合同过程中遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询。