如果对方不要求开票，通常不需要写证明。因为开具发票是法律规定的义务，销售方或服务提供方应当主动向购买方或服务接受方开具发票，而不取决于购买方或服务接受方是否要求。不过，如果对方确实不需要发票，并希望销售方或服务提供方出具一个证明以表明其不需要发票的情况，可以撰写一个简单的声明或证明。以下是一个证明的模板，供参考：

无需开具发票声明

兹有[声明人单位名称或个人姓名]（纳税人识别号：[填写纳税人识别号]），于[交易时间]向[销售方或服务提供方单位名称或个人姓名]购买了[购买的商品或接受的服务名称]，交易金额为[交易金额]。

鉴于本人/本单位因[具体原因，例如“因个人消费不需要报销，故不需要开具发票”]不需要开具发票，特此声明并确认：

1. 放弃开票权利：本人/本单位明确放弃就该笔交易向[销售方或服务提供方单位名称或个人姓名]要求开具发票的权利。

2. 了解法律后果：本人/本单位已充分了解因不开具发票可能带来的法律后果，包括但不限于无法作为财务报销凭证等。

3. 双方确认：本人/本单位与[销售方或服务提供方单位名称或个人姓名]均确认上述交易内容及本声明的真实性，并同意按照本声明执行。

本声明自签字（或盖章）之日起生效。

声明人（签字/盖章）：_________

日期：_________

销售方或服务提供方（签字/盖章）：_________

日期：_________

注意事项：

1. 法律义务：尽管购买方可能不需要发票，但销售方或服务提供方仍应依法保留交易的相关记录，以备税务部门检查。

2. 特殊情况：如果交易金额较大或涉及特殊商品（如需要缴纳消费税的商品），即使购买方不要求，销售方也有义务开具发票并依法纳税。

3. 法律效力：该声明或证明仅作为双方对不开具发票事宜的确认，不改变销售方或服务提供方依法应开具发票的法定义务。

我的建议：在处理此类问题时，双方应明确沟通并了解各自的权利和义务，确保合规操作。如有进一步需要，您可以继续咨询我。