可以申请劳动仲裁。针对您提出的“岗位平调但要求去外省，不同意是否可以劳动仲裁”的问题，以下是从不同角度的详细分析：
法律背景
根据《劳动争议调解仲裁法》第二条，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法，其中包括因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议。岗位调动，尤其是跨地域的调动，属于对劳动合同重要事项的变更，需要用人单位和劳动者协商一致。如果用人单位未经协商一致，单方面要求劳动者去外省工作，这构成了对劳动合同的变更，劳动者有权拒绝，并可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
法律建议
与用人单位协商：
- 在决定申请劳动仲裁之前，您可以先尝试与用人单位进行协商，表达您不愿意去外省工作的意愿，并寻求双方都能接受的解决方案。
收集证据：
- 如果协商无果，您需要收集相关证据，如劳动合同、调岗通知、与用人单位的沟通记录等，以证明用人单位未经您同意单方面变更劳动合同的事实。
申请劳动仲裁：
- 携带收集到的证据，向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要明确陈述自己的诉求和理由，并提供充分的证据支持。
可能的法律后果
如果仲裁裁决支持您的诉求：
- 用人单位可能需要撤销调岗决定，恢复您原来的工作岗位或提供其他合理的解决方案。
如果仲裁裁决不支持您的诉求：
- 这可能意味着仲裁委员会认为用人单位的调岗行为是合法的，或者您提供的证据不足以证明用人单位的违法行为。在这种情况下，您可以考虑是否进一步通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼。
特殊情况考虑
用人单位具备单方调岗权利的情形：
- 虽然一般情况下用人单位需要与劳动者协商一致才能进行调岗，但在某些特殊情况下，如员工不能胜任工作、员工患病或者非因公负伤、劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化等，用人单位可能具备单方调岗的权利。然而，即使在这些情况下，调岗也需要符合一定的条件，如调整后的工作岗位与原岗位基本相当、不具有侮辱性和惩罚性等。
劳动合同中的约定：
- 如果您的劳动合同中明确约定了用人单位具有单方调岗权，那么您需要仔细审查该约定是否合法、合理，并考虑是否接受调岗安排。如果认为该约定违法或不合理，您仍然可以申请劳动仲裁来维护自己的权益。
综上所述，岗位平调但要求去外省，如果您不同意，是可以申请劳动仲裁的。在申请劳动仲裁之前，建议您先与用人单位进行协商，并收集相关证据以支持自己的诉求。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。